Ещё рецепты в мою коллекцию
Рыбная солянка
Компоненты рецепта:
2 л бульона из рыбьих голов (судака, семги)
1 ст. огуречного рассола
0,5 кг филе любой рыбы
2-3 соленых огурчика
2 луковицы
1 ст.л. томатной пасты
10 маслин без косточек
1 ст. ложка каперсов
1/2 лимона
3 ст. ложки растительного масла
лавровый лист.

Как приготовить блюдо:
Сварить бульон с корнем петрушки и черным перцем горошком. Лук нашинковать, обжарить, добавить нарезанные соломкой огурцы, закрыть крышкой и тушить до выкипания жидкости. Затем добавить томатную пасту и, помешивая, хорошенько прогреть всю смесь. Рыбу порезать некрупными кусочками и положить в кипящий бульон. Когда он снова закипит, снять пену и заправить пассировкой. Положить маслины, каперсы, влить прокипяченный огуречный рассол, бросить лавровый лист. Дать покипеть 5 минут и снять. Перед подачей положить в каждую тарелку по ломтику лимона.

Куриный пудинг (123 ккал/100 гр)
на все блюдо 203 ккал

100г куриного филе, 10г черствого хлеба, 5г сливочного масла, 50мл молока, соль- по вкусу.

1. Филе промыть, очистить от прожилок, пропустить дважды через мясорубку (второй раз вместе с черствым пшеничным хлебом предварительно замоченном в небольшом количестве теплого молока).
2. Полученную массу протри через сито, смешай с оставшимся молоком, добавь сырой яичный желток и взбитый белок, немного посоли.
3. Готовый фарш разложить по формочкам предварительно смазанным сливочным маслом.
4. Каждую формочку варить на водяной бане, опустив в кастрюлю, наполненную до половины высоты формочки.
5. Кастрюлю накрыть крышкой и варить на медленном огне 40мин-1час.

Добавлено спустя 5 минут 32 секунды:
Хек с овощами

Состав:
500г филе хека
5 картофелин (500г без кожуры)
1 большая луковица
1 красный болгарский перец
1 ст.л. оливкового масла
0,3 стакана воды
соль, перец

Приготовление

1. Филе и картофель порезать средними кусочками, лук полуколечками.

2. Болгарский перец освободить от плодоножки и косточек, нарезать короткими полосочками.

3. Смешать все ингридиенты в форме, подходящей для микроволновой печи, добавить воду и оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.

4. Накрыть крышкой и готовить в микроволновке при 800 Вт 30 минут. Если нет микроволновой печи, можно запечь в духовке при температуре 250 градусов 30-40 минут.

Добавлено спустя 9 минут 13 секунд:
Жаркое в горшочках
Очистите небольшую луковицу, среднего размера морковь и 3 — 4 картошки.
Луковицу измельчите, картошку нарежьте небольшими кубиками, а морковь натрите на крупную тёрку.
Промойте и нарежьте 200 г шампиньонов. Маринованные шампиньоны или другие грибы тоже сгодятся — жаркое с ними будет таким же вкусным.
Налейте в сковороду немного растительного масла и потушите на нём лук и морковь до мягкости, добавив затем грибы. Обжаривайте всё, периодически перемешивая, минут 5 — 7 на небольшом огне. В конце обжаривания посолите и поперчите грибы, добавьте ложку сметаны.
В горшочек выложите нарезанную картошку, а на неё — грибы с овощами.
Натрите на крупную тёрку среднего размера помидор (без шкурки) и выложите мякоть на овощи.
Нарежьте мелко зелень и выложите поверх помидора.
Залейте горшочек с грибами и овощами кипятком, добавьте чуть соли, лавровый листик и отправьте в нагретую до 200 градусов духовку.
Готовность блюда определяйте по картошке — она должна хорошо провариться.
Готовое блюдо подавайте в горшочке, в котором оно готовилось, присыпав зеленью.

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Жульен с грибами
117 ккал/100 гр

Ингредиенты:
200 гр. шампиньонов,
150 мл 10% сливок,
1 луковица,
соль по вкусу,
50 гр. сыра твердых сортов,
масло раст 1 ст л

Приготовление.

Мелко порубите лук и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

Нарежьте тонкой соломкой шампиньоны и добавьте к луку.

Обжаренные грибы и лук залейте сливками, посолите и прогрейте в течение 5 минут.

Грибную массу разложите по кокотницам и посыпьте сверху тертым сыром.

Запекайте в духовке в течение 10 минут, за это время сыр расплавится и запечется в аппетитную хрустящую корочку.

Приятного аппетита!

Очень интересный рецепт!!!
надо попробовать необычное сочетание
и вообще все рецепты интересные, утащила в закладки пора разнообразить рацион

Перловая каша с грибами (ок 150 ккал/100 гр)
Крупа перловая 250 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Морковь 200 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Масло растительное 3 ст л
Соль

1.Свежие грибы (желательно шампиньоны или вешенки) перебрать, тщательно промыть, погружая их в соленую воду, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать.
2.Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3.Лук репчатый мелко нашинковать.
4.Измельченные овощи и грибы раздельно спассеровать на растительном масле.
5.Перловую крупу тщательно перебрать, прокалить на сковороде, залить крутым кипятком, дать разбухнуть. Затем поставить на маленький огонь и варить до готовности.
6.Кашу смешать с пассерованными овощами и подать на стол.

Перловая каша варится в расчете на 2 части крупы - 4,5 части воды.

Добавлено спустя 32 секунды:
Гречневый завтрак

Диетическое питание обязательно включает гречневую кашу. Последние исследования показывают, что гречку не надо варить, чтобы сохранились все микроэлементы, лучше запарить ее на ночь.

Ингредиенты:
- стакан гречневой крупы,
- 2 стакана кипятка,
-соль, зелень, свежие овощи по вкусу
-лимонный сок,
-оливковое масло
-соевый соус

Способ приготовления:

Гречку залить кипятком, посолить, закрыть крышкой и оставить на ночь. Утром выложить порцию каши на тарелку, заправить оливковым маслом, соевым соусом, лимонным соком и нашинкованной зеленью подать на стол.

Все сегодняшние рецепты я утащила с одного интересного интернет-ресурса, на который подписалась, но об этом в личку, если кому то нужно.

если не сложно, кинь ссылочку пожалуйста, буду очень благодарна

ОБОЖАЮ "Греческий" салат. Дай бог здоровья человеку, который придумал сочетание сладкого перца и фетаксы, помидоров и маслин, огурца, оливкового масла, свежемолотого перца, лимонного сока и ,по возможности, красного лука

О да, греческий салат это большое открытие, и спасение для тех кто на ПП на праздниках

скаZка
я была уверена, что у тебя видела рецепт тефтелек приготовленных в духовке , зашла посмотреть а оказалось нет
пойду по памяти готовить

Поскольку давно меня здесь не было, делюсь новостями за прошедший период.
Выходные провела у мамы с папой, в деревне, гуляла, наслаждалась зимой в лучшем ее проявлении-заснеженный лес, небольшой мороз, снег хлопьями, иней, снегири...Нагуляла аппетит))) мама уже привыкла к моим ограничениям в питании (сало не предлагает), готовила очень вкусное блюдо, порезала куриное филе пополам вдоль и еще на три части(получились крупные куски), обжарила на сковороде, затем добавила лук(пасировала), нашинкованную капусту, томатный соус и пропаренный рис, потушила с добавлением воды до готовности. Вкусно получается. Еще делали винегрет, по всем известному рецепту и салат из свеклы со сметаной, черносливом и чесноком. Выходные удались!!!
В понедельник была на обмерах , по предварительным данным все показатели со стрелочкой вниз, значит несмотря на такое калличество праздников удалось приблизиться к идеалу, насколько - будет известно после обработки данных
По поводу тренировок: прислали диск с упражнениями, разучивали новый комплекс (в шейпинге каждые два месяца, чтобы не привыкали мышцы меняются упражнения), теперь хожу, корчусь, болит ВСЁ.
Вчера ходили с мужем в кино, посмотреть Анну Каренину. Понравилось, несмотря на некоторую депресивность(ну не разделяю я суицидальные наклонности). Фильм очень красивый по картинке, по костюмам, гриму, по сюжету-одним словом классика,по режисёрской работе интересный ход, снять фильм как театральную постановку, Кира Найтли прекрасно исполнила свою роль, очень реалистично сумела отразить эмоции... мимика, взгляды, жесты...Осталось непонятым откуда в Царской России памятник маршалу Жукову и мавзолей, развеселило картавое, с акцентом исполнение песни "во поле берёза стояла"

Уехала в Питер