luchick: кажется, в меня вселился вес.

Марина31

irenca писал(а):

Кстати, Марина, а как тебе цельнозерновые? Ты ведь покупала?

еще не пробовала, а сегодня я уже пообедала :smu:sche_nie:

забыла я про них :nez-nayu:

вот чего ты раньше не напомнила :smu:sche_nie:

хотя у меня сегодня меню не из лучших, белки страшный перебор, жиры норма, а угли и калории недобор :hi_hi_hi:

luchick

Захотелось вот это приготовить:
Чизкейк

Может как-нибудь время выберу сделаю.

irenca

Что-то у меня открывается и тут же закрывается чизкейк. :-)

luchick

Ира, значит тебе не надо :-)

Вот скопировала
Ингредиенты:
600 гр творога нежирного (0%)
200 мл творожного крема (у меня "Президент" - 0,2 % жирность)
2 яйца
1 ст.л. крахмала кукурузного ( с горкой)
2 ч.л. какао нежирного (7%)
стевия, эритритол, мед, кленовый сироп – по вкусу (эквивалент 100гр сахара)
несколько капель ванильного экстракта
Способ приготовления:
Все ингредиенты, кроме какао, смешать в миске и пробить блендером до однородности.
Отложить половину массы в отдельную миску. В одну из частей добавить какао и пробить блендером еще раз.
Дно формы для выпечки застелить пергаментом.
Теперь наливаем в форму прямо в центр 2 ст.л ванильной смеси, в центр ванильной семи наливаем 2 стл. шоколадной смеси. Повторяем пока не закончатся смеси в обоих мисках.
Сверху я провела несколько раз ножом и образовался такой импровизированный рисунок.
Наливаем в емкость мультварки воду, так чтоб она не покрывала подставку от пароварки. Ставим на подставку форму. Вода не должна касаться формы! Крышку мультиварки закрыть.
Включаем мультиварку на программу «Выпечка» или «Мастершеф» на 30 минут.
Серединка готового чизкейка будет слегка колыхаться, если покачать форму из стороны в сторону.
Если чизкейк не готов, добавьте время приготовления. (У меня в мультиварке есть функция скороварки, поэтому все готовится быстрее, чем при обычном давлении).
После окончания программы, аккуратно извлечь форму и дать чизкейку полностью остыть.

Если нет мультиварки, то готовим на водяной бане в духовке при температуре 130 оС в течение 45-60 минут.

Затем обязательно(!) оставить минимум на 4 часа в холодильнике для «вызревания», лучше на ночь.
Если не дать «чизкейку» отдохнуть в холодильнике его вкус и консистенция будут совершенно иными.
Проявите терпение и Вы получите прекрасный десерт, совсем не хуже своего недиетического собрата J

irenca

Таня! В меня в книжке 38 года по лечебному питанию этот чизкейк называется творожное суфле :-)

. Конечно там нет стевии и кленового сиропа, но вкусно! Мужу нравится :cool_cool:

Я делаю в пароварке

Я-Жанна

Про Макфу я с кем то переписывалась... Но всё равно для меня это самый лучший вариант соотношение КАЧЕСТВО\ЦЕНА. не знаю, на счет умалчивания.. но знаю точно, что они не развариваются, значить мука хорошего качества.. :cool_cool:

Вообще макароны у нас вм семье это самое частое блюда... из 7 ней в недели 4-5. :smu:sche_nie:

luchick

Жанна, я тоже люблю Макфу и еще Шебекинские, также из твердых сортов(на упаковке написано). А еще у нас есть киевские спагетти, тоже хорошего качества, не развариваются.