Nedovercivaja
Чтобы пончики не впитывали масла в тесто надо класть 1,5 ложки крахмала, тогда они быстро обсыхают и масла вовсе не чувствуется внутри и пока варятся тоже не впитывают так много как без крахмала.
Выкладываю на салфетку и уже через минуту они абсолютно сухие, без масла... В следующий раз попробуй может понравится)))

Я тоже попробую с крахмалом, вдруг не такие жирные. Когда-нибудь, в следующей жизни наверное, когда я стану тощей.

Мне, Оль, они не то что жирные... внутри нет...
Снаружи всё отлично промакивается.
Но кухня вся угваздывается в процессе.
И жарить бесит.
И салфетки эти масляные...
Чуррос вот люблю, но слава Богу, дочь их теперь сама жарит.
С меня только тесто. А это фигня.
А, не... ещё шоколад правильный, чтоб было куда макать.

мы жарим чак-чак и изредка беляши, пирожки. Все вроде помогают, а отмывать жир мне, поэтому тоже не люблю.

Во, оно самое.

Пирожное.

Когда ей одиноко, Она покупает себе пирожное, в маленькой кондитерской, недалеко от работы.
Осторожно несёт его домой в картонной коробке, перевязанной щёлковой лентой.
Дома, Она делает себе чашечку крепкого чёрного кофе, берёт са-амую маленькую ложечку и...
Стоит ей только поднести ко рту самый первый, малю-юсенький кусочек пирожного, как за входной дверью слышатся шаги и радостно звенит связка ключей.
Дверь, слегка скрипнув, открывается и на пороге появляется... Он.
Не разуваясь, Он бодро топает в сторону кухни и заглядывая через дверной проём, спрашивает:
"Чего это ты там без меня лопаешь? Неужели опять пирожные?
И я хочу, мне тоже оставь!" - командует Он и идёт обратно в коридор, переобуваться.
А Она улыбается, и отложив в сторону ложечку, идёт варить вторую чашку кофе, на этот раз с молоком.
Затем бережно достаёт из холодильника ещё одно пирожное.
Она улыбается, ей вовсе неважно, что её кофе уже совсем остыл.
Она улыбается...
Она покупает пирожные совсем не потому, что они улучшают ей настроение.
Она покупает их, потому что пирожные любит Он.
Это её тайная магия...

Чудесно! Какоееее пироженко!

А ты вступила в заговор против сахара? Что навеяло пироженную темку? Хороший рассказик))).

Я не. Я его и так не ем.
Из сахара одни финики и то раза 3 в неделю по 30-40 гр.
Ну и скрытый: в чае аюрведическом (там полезный Jaggery) и в чили соусе (редко, как купила кочхуджан, не использую почти).
Так что особо смысла не вижу отказываться...

Спасибо за отзыв по писанине.
Пироженко не знаю, что навеяло...
Наверное просто старое фото в телефоне.
Я его давно снимала.

Кстати в алкоголе много сахара. У меня после алкоголя всегда привес. Неделю скидываешь, потом выпьешь - потом все что скинул через день на утро прилетело, и начинай сначала
Потому я по возможности исключила. Иногда пью сухое вино, или просекко - в нем 70ккал на бокал, меньше чем в вине.