сначала не хотела выкладывать, сейчас передумала. читают же не только редиски, хорошим людям тоже может пригодится там было 49 стр поэтому выкладываю только выдержки по красному. снова подчеркиваю это мои потребности моего организма. хер вам что мы все одинаковые

У нас есть традиция - в тёплое время года кататься на пароходике по Неве. А здесь увидели рекламу Джазового парохода. Два в одном - и прогулка, и живая музыка. Это здорово . На пароходе две палубы. На нижней какой-то пенсионерский классический джаз, а на верхней забойный молодёжный. Столики, типа ресторана, есть меню с закусками и винная карта, но цены, на мой взгляд неадекватные . Поэтому народ приносил спиртные напитки с собой и закуску тоже , это не возбранялось, ну и в баре заказывали, кто хотел. Пьяных не было, всё культурно. Можно перемещаться с палубы на палубу, танцевать, места достаточно. Среди зрителей оказалась заезжая музыкантша, сама вызвалась исполнить джазовую композицию, это было супер. В основном люди приезжие, знакомились, общались, веселились. Прокатили нас по Неве, выплыли в Финский залив до стадиона

И Лахта центра


Рекомендую всем. Нам понравилось. И цена нормальная я считаю


Единственный минус, что билеты должны быть бумажные, Если купить через интернет, то обязательно распечатать.

Ешь, худей, беси людей

С весом – как с деньгами. Богатые богатеют, бедные беднеют. Толстые толстеют, а худые сохраняют худобу или даже еще больше худеют.

Всякий, кто сталкивался с лишним весом, знает, что искусство приведения себя в форму сродни алхимии, а не классической физике. Что бы ты не делал – все выходит тебе боком! Безумие какое-то. Тело объявляет открытую войну, в которой гарантированно побеждает. О, ты ешь как не в себя, что аж за ушами трещит? Тогда я наберу сто тыщ мильонов килограммов лишнего веса. О, ты ограничиваешь калории и больше не налегаешь на углеводы? Тогда я просто буду сохранять неизменный вес, не теряя ни единого килограмма ни за какой срок.

Именно поэтому бешеной популярностью пользуются книги и курсы о питании, ожирении и похудении. Люди хотят, нет, отчаянно мечтают и безудержно жаждут найти один-единственный универсальный способ избавиться от ненавистного лишнего веса, который будет работать всегда и у всех.
А то ведь сейчас как?

Один говорит – убирай углеводы, одержимая ты сладкоежка.

Второй поет осанны вегетарианству как панацее от всех бед.

Третий считает, что здоровое питание для похудения – это строго мясо, птица и рыба с овощами.

Четвертая сидит на порошковых «белковых» коктейлях и всем вокруг их втюхивает тоже, раз уж влезла в сетевуху по глупости.

Пятая утверждает, что есть нужно дробно маленькими порциями 5-6 раз в день.

А шестой возражает, что есть нужно только два раза, но по хорошей такой большой порции.

Седьмой вообще проповедует: жуй сушеную залупу тибетского бобра и будет тебе счастье!

Все они – диетологи, нутрициологи, коучи и прочие гуру обретения желанной физической формы.

Проблема в том, что единого мнения нет не только у них, но и у врачей тоже!

В любимой библиотеке мне попалась в руки любопытная книга врача-нефролога, который специализируется не только на болезнях почек, но и на сахарном диабете 2 типа, а также ожирении как болезни и методах ее лечения в рамках доказательной медицины.

Посмотрим, что он предлагает?

Теория

Перво-наперво нужно сказать, что автор крайне скептически относится к калорийной теории ожирения, предпочитая ей теорию гормональную. Нельзя сказать, что одна теория однозначно лучше другой, потому что исследования не прекращаются ни на минуту – с каждым годом ученые открывают все больше тайн человеческого тела и выясняется, что все то, что они знали раньше не то, чтобы неверно, просто… Не полно. Наука, как известно, не стоит на месте.

В книге Фанга есть много экскурсов в медицинскую историю, касающуюся ожирения. Например, одно время американская ассоциация, занимающаяся вопросами сердечно-сосудистой системы, пропагандировала вред жиров и пользу углеводов, прописывая американцам 5 порций в день (!) зерновых блюд, включая каши, хлеб и выпечку. Американцы слушались и спустя каких-то лет десять начали… усиленными темпами умирать от сердечно-сосудистых заболеваний, заодно став самой жирной нацией планеты. Со временем жир реабилитировали, а врагом объявили углеводы, но ожирение как национальная проблема, увы, никуда не делось.

С другой стороны, он рассказывает о рисовом парадоксе азиатов – обработанный белый рис составляет основу большинства азиатских кухонь, но жиреть жители Китая, Кореи, Японии и т.д. начали лишь в последние лет десять, максимум двадцать, когда на их рынки пришли западные производители продуктов (в основном, сильно обработанных – снэки, сладости и т.д.). А жители Окинавы, славящиеся долгожительством и средним индексом массы тела 20, и вовсе за основу рациона берут чуть ли не чистый крахмал – сладкий картофель! И ничего, никакого ожирения, никаких проблем с сердцем и сосудами.

Так что не в углеводах дело. Не в жире. И даже не в калориях как таковых.

Фанг подробно разбирает аргументы, почему калорийная теория ожирения не отвечает объективной реальности и в действительности мало кому помогает не просто снизить, но удержать вес. По этой теории выходит, что любая калория – это просто калория. Будь то калория из оливкового масла, огурца или рафинированного сахара. Проблема в том, что наши тела – это не лабораторные горелки, которые тупо сжигают пищу и выделяют некую единицу энергии. Помимо калорий продукты имеют разную пищевую ценность, разный гликемический индекс, а также гликемическую нагрузку. Короче говоря, они по разному воздействуют на организм и вызывают разный отклик – брокколи можно есть хоть килограммами и не толстеть (впрочем, природа и тут мудро позаботилась о том, чтобы килограммами в нас еда не влезала чисто физически), тогда как 300 грамм пирожного гарантированно принесет полкило лишнего веса. И дело не только в том, что брокколи менее калорийное, но и в том, что брокколи не вызывает резкое повышение инсулина.

Большая часть теоретических глав книги посвящена как раз коварному инсулину, проблемы с которым чреваты диабетом и ожирением. Самое важное, что я почерпнула – это явление инсулинорезистентности. То есть, организм из-за нарушенного гормонального фона вырабатывает критически много инсулина, который делает человека толстым даже в том случае, если он ест вполне себе умеренно. Посмотрите на больных диабетом 2 типа – они толстые. Но не потому, что ленивые или едят что попало. Инсулинорезистентность работает примерно так же, только без разрушительных последствий в виде необходимости вводить инсулин искусственно. Впрочем, если не исправлять ситуацию – можно и до инсулина в шприцах дойти…

Знаете, наверное, как любят посмеяться над жалобами толстяков «ничего не ем и все равно не худею!». Кажется, что они просто врушки ленивые, да? Так вот, Фанг утверждает, что не всегда причина в лени или самообмане. Нередко проблема в том, что у человека капитально сбит гормональный фон, и любой кусок пищи вызывает катастрофический подъем инсулина. Так что, да, от одной конфетки тоже толстеют как не в себя.

Кроме воздействия инсулина, Фанг разбирает действия других гормонов, а главное – ошибки «общепринятого золотого стандарта похудения». И ему реально веришь. Во-первых, потому что приводит массу научных исследований. А во-вторых, потому что иногда достаточно просто включить логику и не тупить.

Например, расчет калорий для похудения – это твой базовый обмен плюс калории в зависимости от образа жизни минус небольшое дефицитное окно. Вроде все логично, но это лишь в том случае, если воспринимать человека как железобетонную махину, неизменную и незыблемую. Опустим даже тот факт, что высчитать основной обмен в принципе очень сложно – это индивидуальный показатель, который постоянно меняется вслед за окружающей средой и состоянием здоровья человека. Лучше подумаем о том, что человеческий организм когда-то выживал в нереально суровых условиях без супермаркетов, центрального отопления, газовой плиты и холодильника. Разве не логичнее предположить, что организм – гибкая система, меняющая расход энергии вслед за кол-вом потребляемой энергией?

Нагляднее всего это демонстрирует так называемый «эффект плато»: человек строго соблюдает калорийный дефицит, но вес намертво стоит. Не потому, что человек опять запрещенку лопает по ночам, а потому, что организм гармонизировал свои траты в соответствии с «энергетическим приходом». Теперь это количество калорий для него не дефицит, а норма для поддержания веса. И сдвигать ежедневный калораж после каждого плато в сторону уменьшения – значит, привести себя не к весовому, а к энергетическому истощению. Да, похудеть-то похудеешь, конечно, законы физики не обмануть. А еще превратишься в хронически усталого и больного старика в теле молодого человека. На эту тему у Фанга, кстати, тоже есть хороший пример исследования на добровольцах.

Короче говоря, теоретическая часть у книги отменная! Все разжевано и разложено по полочкам, все подкреплено исследованиями и доказательной базой. А главное – все настолько логично, что придти к подобным выводам можно чисто интуитивно, используя «народную мудрость», т.е., вспоминая историю эволюции человека и наблюдая за собственным телом.

продолжение

Практика

В конечном итоге, вся теория сводится к емкой практической пользе. Фанг считает, что для здорового, стабильного и долгосрочного похудения без возврата лишнего веса с привесом (ха-ха, классика) нужно делать следующее:

- Перейти на строгое 2-3 разовое питание БЕЗ ПЕРЕКУСОВ. Мы не коровы, чтобы все время жевать и переваривать пищу, наш организм заточен на поглощение «пищевого комка» примерно каждые 3-5 часов с длительным ночным воздержанием от пищи. Это позволяет выровнять выброс инсулина и стабилизировать гормональный фон.

- В повседневном питании отказаться от рафинированной и переработанной пищи в пользу цельных продуктов – мясо, рыба, птица всех сортов и видов, минимально обработанные злаки, овощи и фрукты, орехи, бобовые. Вкусности и гадости с чистой совестью есть редко, но метко – в праздничные и традиционные «пиршеские дни», как это было у человека веками.

- Не питаться дефицитно, не пытаться искусственно занизить калории – есть полноценно и разнообразно.

- Заниматься физкультурой и спортом не для похудения, а для здоровья, для поддержания хорошей формы, мышечного корсета и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

- Практиковать интервальное и лечебное голодание.


Теме голодания автор посвящает меньше текста, чем теории гормонального ожирения, потому что про интервальное голодание у него есть отдельная книга. И все-таки ясно, что это на 100% его конек. Опять же, он своего конька грамотно и разумно подкрепляет аргументами. Например, сравнительные данные – почему дети 50-60-х в Америке, также обожающие сладости-гадости, как и современные, не страдали таким повальным ожирением? Все до абсурдности просто: бабули у них строго блюли принцип «Не есть перед едой». Эти дети питались завтраком, обедом и ужином, имели здоровый ярко выраженный аппетит и не парились по поводу калорий, объема и т.д. Все сгорало подчистую не потому даже, что ребята много двигались, а потому, что имели стабильный гормональный фон, регулярно сталкивались с чувством голода, а по ночам спали, а не ели. Бабуля-то была права!

Читая книгу, я серьезно задумалась: а когда я в последний раз испытывала чувство голода? Современные люди боятся голода, как огня. В смысле, ты голодный?! Надо было поесть до того, как проголодаешься так сильно, что почувствуешь это!

Но вдумайтесь. Это же бред! Эволюция создала чувство голода и следующее за ним чувство насыщения. Еще она создала жажду. Все, что нужно, чтобы есть, жить и не толстеть. Быть голодным – это совершенно нормально.


Но нет, мы старательно прячемся от голода, устраивая «полезные перекусы», чтобы всегда ощущать себя сытыми и довольными. Врачи рекомендуют нам дробное питание, чтобы «желудок сам себя не переваривал» и т.д. Я, кстати, в эту тему с перевариванием желудка с детства верила так сильно, что страшно боялась проснуться однажды с полупереваренной самой собой :)

А пару лет назад попала в больницу с воспалившимся желчным пузырем, в котором были камни, и там познала лучшее лекарство всех времен и народов: холод, голод и покой. Я не ела ровно 7 дней. То есть, вообще ничего – ни супчика, ни бульончика, ни бутербродика, ни огурцов с помидорами, ни яблок с бананами. Абсолютное чистое голодание. Что же со мной случилось? Я пала смертью храбрых? Я падала в голодные обмороки? Я переварила свой желудок? Я галлюцинировала с голодухи? У меня выпали все волосы и провалились в череп глаза? Нет, нормально все было. Прочитала 8 книг, отоспалась на год вперед, отдохнула от длительного посещения туалета и без каких-либо проблем вернулась к обычной жизни. Точнее, к подготовке к операции, но это уже совсем другая история. Голодать – это не только нормально, но и очень полезно при случае.
В любом случае, наука не стоит на месте – через несколько лет (а уж через десятка два так точно) мы будет обсуждать и осуждать новые идеи, новые факты и новые методики похудания, апеллируя к ошибкам прошлого. И это здорово. Это говорит о том, что человечество не стоит на месте, какие бы кризисы его не тормозили. Самое главное – развиваться, искать, оставаться любопытными. Именно это отличает нас от узколобых традиционных обществ, будь они хоть сто раз стройными как на подбор няшками.