Галя, здорово... а внук есть????
Я правда не хочу торопить события.... ну уж очень хочется внучку
Девочки, по дневничкам пока не бегала.... последние штрихи вношу в готовку и буду сидеть потом на попе ровно

Нет, только одна внучка пока.

Жанна и всей твоей тёплой компании привет!!!

Я к мясу делаю либо винный, либо ягодный соус (красная, чёрная смородина, брусника, клюква)
1 столовая ложка сахара, без горки, 2-3ст ложки красного вина уксуса. В кастрюлку на огонь, дать раствориться сахару. Добавить примерно стакан красного вина, или ягодной морс, или же ягоды и залить водой... можно ягодный сироп разбавленный водой. Дать кипеть на малом огне, что бы примерно одна треть выкипела. Затем добавить бульон, примерно пол стакана, я добавляю обычно бульон Кнорр говяжий не сухой, а тот что в маленьких коробочках желеобразный . Можно добавить веточку розмарина или тимьяна или чеснока.. дело вкуса. Дать немного прокипеть. Процедить, перелить, поставить на огонь, довести до вкуса (по вкусу добавить сахар, соль, вина или ягодного сока-сиропа). Я делаю обычно сладко-кисловатый и немного терпкий на вкус. В конце добавить картофельный или кукурузный крахмал. Консистенция должна быть как жидкий кисель. . Вот пока это... обед сейчас забацаю и ещё парочку напишу, если же конечно кому то интересно будет... Может что попроще

Dalileo
супер!!! А я вот вообще соусы не делаю... не умею...
Есть один очень простой... с ним спагетти оч. вкусно... (майонез+чеснок+том. паста).. Его нужно прям в тарелку к спагетти добавлять и никакого мяса... Но так как мы теперь противники майонеза, то и не сделать

Я-Жанна
Приветик!
Я вчера делала на заморозку стрелочки чесночные, вычитала что очень вкусно в маринады для мяса добавлять, в соусы. Вот и решила попробовать.

Приветик Наташа... А у меня черемша на даче пропадает... нафига я её садила?? никто не ест..
Девочки, наверное все знают как делать малосоленые огурцы в пакете.... Так я сегодня ещё и кабачки положила... разрезала на 4 части и к огурцам!! СКУСНО!!!

Кабачки не пробовала,ну ты ,Жанна,догада У меня огуречки свои начинаются а кабачки подрастают,тоже скоро будут

Я-Жанна Я уже забыла вкус майонеза.... Использую его только когда оливье на новый год делаю д
Вот ещё один быстрый соус к мясу, шашлычку.... Парочка столовых ложек томатпасты или пюре, развести водой, добавить апельсиновый или апельсиновый с каким-нибудь другим соком, соль, перец, чеснок, какие-нибудь пряные травы... на свой вкус. И дать закипеть, проварить минут 5-7 на медленном огне, довести до вкуса (соль, сахар и что нравиться) Можно употреблять как холодным, так и горячим
И для курочки.... 1 ананас, почистить, порезать на маленькие кусочки (без сердцевины), 2 столовых ложки мёда, перец чили (сухой молотый или мелко порубленный свежий), немного соли. Перемешать. Куриное филе, или что у вас будет обжарить только для цвета на сковороде, перед жаркой посолить-поперчить слегка. Затем мясо куры выложить на сковородку вывалить ананасовую смесь, перемешать, чуть-чуть добавить воды и в духовку
170-180 градусов, минут на 30-40... Вот дёшево и сердито... Можно использовать и консервированный ананас или персик вместе с соком..

А мне что-то не хочется маринованных огурцов-кабачков А соус делаю для шашлыков,мяса из готового кетчупа "Чумак-томатный". Режу туда укроп, петрушку и обязательно базилик, выдавливаю чеснок, немного красного перца - моим очень нравится

Dalileo
я и оливье на йогурте делаю
вот про сок апельсиновый можно подробнее? на 2лож. том. пасты немного воды... а сока сколько?
Курица с ананасом??? я бы не сказала, что дёшего...если со свежим.. а с консервированным для меня сладко Вот соус хочу в следующий раз попробовать сделать к шашлычку..
Таня, а у меня как всегда... летом хочу соленых, зимой свежих.... Вообще то... если честно... то СВЕЖИЕ овощи почему то совсем не хочу... ни зимой, ни летом.... ем потому что нужно, но без аппетита уже давно так.... и к фруктам ровнодушна... уже говорила как то... банан или яблоко будет портится, но не съем..