Готовлю домашний сыр))) Отчет о полученном скину))) точнее, о получившемся

ждем-с

И так, что у меня получилось))) Пропорции брала небольшие, дабы не испортить))) колдовала впервые))))
Девчонки, сыр делала из обезжиренного творога и поверьте мне, вкусовые качества, ничуть не хуже, чем у жирных сыров

Добавлено спустя 4 минуты 2 секунды:
Фото

Добавлено спустя 41 секунду:

как только 9% Ольтермани пропал, я тоже сама делаю.

Вот и правильно) Просто я сыр люблю, а магазинный 50%, рука не поднимается купить....вот и решила попробовать!

рецепт какой у тебя?

Извини, муж с рыбалки пришел, вот и не выходила)))
Вот рецепт!
Ингредиенты:
Творог обезжиренный – 200 г
Молоко - 300 г
Яйцо – 1шт
Сода чайная (пищевая) – 1г
Соль – по вкусу

200 г творога положила в кастрюльку, налила 300 г молока. Поставила на огонь. Слегка помешивая (в основном только по дну, творог может прилипнуть), чтобы масса равномерно прогревалась, довела молоко с творогом до горячего состояния. Как только образовалась сыворотка, то это все, готово. Творог становится похожим на мягкий пластилин. Сильно этот творожный колобок разбивать не нужно.
Затем откинула получившуюся массу в дуршлаг на марлю, подождала, когда сыворотка и стечет и творожная масса станет, почти сухой, без сыворотки. Смешала ингредиенты. Потом в казанок, варить при постоянном помешивании, НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ.
Важно!!! Помешивать нужно постоянно!!!
Как только творожная масса начнет плавиться и тянуться, всё, сыр готов! Перекладываем в ёмкость, ждем, пока охладится! И, приятного аппетита!)
на 100 г продукта:
К-71
Б-8,63
Ж-2,68
У-3,1

Наела за сегодня:
к-717
б-53,6
ж-21,9
у-77,1
Вода 1,5 литра

Всем здрасте Пью кофе и ем зефирку
Супруг уехал в командировку

у меня такой же.

надолго уехал?