Я беру обычно нут и замачиваю на сутки. Можно дольше. Только промываю почаще. Можно прорастить. Можно чечевицу, но лучше тогда светлую. Потом все это в хорошем блендере с чесноком, лимонным соком, специями и оливковым маслом. При необходимости воду добавить. Из опциональных ингридиентов - авокадо, кунжут, перец. Украсить можно зеленью и рубленным луком с помидорами. Кушать с овощнымы палочками (морковь, огурец, кабачок, даже кислое яблоко).

То же самое можно и с варенным нутом. Вместо кунжута - тахини. Перец запеченный. Без авокадо. Кушать с хлебцами и лавашом.

Irissska1985
А у нас его готовым продают

изошла на слюну
я делаю паштет из фасоли, по сути нечто подобное, но фасоль вареная.
блин, ни нута, ни чечевицы, ни блендера, естессно, в деревне у меня нет.

Добавлено спустя 52 секунды:

и неизвестно из чего он, готовый

У нас в магазинах нет, а вот в ресторанах кафе да, готовят. В магазинах у нас даже консервированного нута нет. Только сухой.
Я в след раз с фасоли сделаю, у меня как раз лежит упаковка белой, я на нее давно поглядываю.

из сырой или вареной?

Из сырой
У мну ж попытка СЕ номер тыща мильонов сто один...

Хумус у нас сейчас очень популярен, в магазинах 3-4 вида точно есть, но тоже предпочитаю сама делать, но пока руки не доползают, а хочется.

Oxanka 1
Я вообще люблю маленькие города, как мой, но в такие моменты хочется в цивилизацию, где все есть, например, готовый хуммус в магазине.

не ценишь, что имеешь
у меня в деревне даже чечевицу не купишь, не то что маш

Но ты ж в деревне временно? А я даже если в областной поеду не найду.