светдим
Светик, а чего боишься насчёт скумбрии. Да полей больше лимона или уксуса: она же жирная - моментально сварится в кислоте . А на копченую ко мне приезжай!

Ты когда засолила ? Засолила или замариновала. Колись давай рецептом, я мимо эНтого дела пройти не могу

Наелась щей, сейчас попью кофе и буду собираться на треню. Отправляю Вука к другу на ДР, не идёт, нахлебником нас с Леркой опять будет

Юлия Пик
и ты приезжай!!!

Юль, они у нас стоят сейчас в дачном домике, в корзинах, накрытых телогрейками. Отлично хранятся, пока на улице -15 не установится, будем там хранить, хотя осталось всего ведра три, мне это на два зубчика

Приветик!! Удачной тренировки!!!
Какой у тебя Вук дисциплинированный..

[quote="Vukolova"]светдим
Светик, а чего боишься насчёт скумбрии. Да полей больше лимона или уксуса: она же жирная - моментально сварится в кислоте

Ну.попробую..если и прихватит..то на пользу
Венег наелась..даже нет смысла считать от плова отказалась..зато Стакан молока

Винегрет- клетчатка, только на пользу.
Иринка, привет.

Привет,как-то давно не заходила и пропустила примирение с опальным мужем.Примирение не может не радовать))

Именно!
Собакина жалко!

Привет, зашла помешаться тут немного, про скумбрию узрела строки.
Рецептик заказывали? На 1 литр воды 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, залить очищенную от головы и внутренностей скумбрию, если рыба не покрыта, еще развести воды-соли-сахара. Можно добавить уксуса, но я без него. Сутки в прохладном месте и рыба будет малосольная, 2 суток - нормальная, для копчения или кушать сразу.
А вы как солите?
Вчера разморозила рыбу поздно, а нужна с утра, пол суток в запасе. Просто очистила от всего, филе без кожи посолила без воды, утром было все отлично, уже слопали в салате, скумбрия под шубой вышла.

ты где??? живая?
Светик, ты считаешь???
а мы скумбрию ели вообще как строганину.. мороженную ломтиками и соль с перцем... и в рассоле делали... только ели в этот же день потому что кусочками

Иришка! Привет! Я вернулась Завтра в стрьй