Удивляюсь немного, когда остается фарш, чтобы налепить фрикаделек. Или там из остатков хлеба что-нибудь делают... Или бульон ну вот просто есть. Это такой особый домашний дзен?
(Все предыдущие разы мясо покупалось после долгих колебаний и специально на котлеты/суп/тефтельки).

И я рада забежать к тебе в гости, Оксан. Как доченька? Как муж?

Юна, а что не так?

Svet Lanochka, всё так, изобилие просто (:

Эсприт
Я сразу много фарша делаю и сразу леплю котлеты, фрикадельки, голубцы, долму, пельмени и в заморозку. Занимает день-два, а запасов хватает надолго. Да и вариации меню более разнообразны, когда в морозильной камере есть полуфабрикаты. Но только своими собственными ручками сделанные. А магазинные я не уважаю. Мало ли что там намешано.

Фарша делаю за один раз много - пару килограмм. Сразу разделываю его на котлетки и уже в виде слепленных котлет замораживаю. Почему так - потому что в этом процессе (все подготовить, перемолоть, разобрать мясорубку, вымыть и снова собрать мясорубку) от увеличения количества фарша вдвое, затраченное время возрастает максимум на 10-15%. Зато как хорошо, когда цейтнот - нападает работа (или лень), открыть морозилку и кинуть на сковородку готовую котлетку!
Так вот, из 2кг фарша вполне реально выделить чутку на фрикадельки. А если фарша мало, то это вообще автоматом получается иногда - лепишь котлеты, сделала 10 (4 мне, 6 - милому - как раз на 2 раза пожарить), осталось - на 3 мало, на 2 много. Прямое решение - лепить фрикадельки.

А на меня сегодня напали помидоры - бывшие зелеными, сегодня внезапно оказавшиеся уже даже не бурыми, а почти красными. Доча принесла, чтобы закрыть остреньких зеленых. Думала отложить это удовольствие еще на день, но поняла, что завтра они будут красными уже без всякого почти. Кстати, сам собой отпал вопрос - в начинку морковку добавлять или нет. В зеленых она мне нужна была для красоты. А в почтикрасных - абсолютно лишняя. Вот только что закончила, сейчас пью чай и понимаю, что не зря от дневной калорийности осталось 168ккал. С удовольствием нашла им применение.
О, сейчас у тебя спрошу. Танюха сегодня сказала, что почувствовала шевеление. Может быть такое - сегодня ровно 16 недель? Или из-за того, что очень худая она, ляльке легче достучаться? А в целом - тьфу-тьфу-тьфу, легко ходит.
Мужу сделали уже третий курс иммунотерапии. Как и обещали, 3-4й чуть хуже переносятся - гриппоподобный синдром на несколько дней после капельницы. Контроль КТ в начале сентября будет.

У Светланки уровень дзена кулинарного повыше моего будет!

Оксан, я со вторым ребенком с 16 недель отчетливо чувствовала его. Первую позже почувствовала, только в 20) зато она за оставшийся срок потом тааак оторвалась, думала изнутри полопаюсь вся от ее пинков и кувырканий

У нас старшенькая, правда на большем уже сроке, папе в ухо ногой заехала, когда он пытался без стетоскопа сердцебиение послушать

Так вот где дзен зарыт... Объёмы готовки и люфт в плане остатка — они ж на семью, всего больше, запасы тоже важны, чтобы каждый раз это «больше» не перерабатывать полным кулинарным циклом. Признаю за собой приступ эгоцентризма, ну ой.

У тебя еще все впереди!