alanda: Хочу быть здоровой молодой и красивой

alanda

Natalya1 писал(а):

А ты что думаешь на Новый год, готовить!

Привет, я как раз над этим думаю!!!!
В качестве закуски
Сырный пирог
подглядела этот пирог в одной из телепрограмм, но, к сожалению, не помню в какой. Так что прошу прощение у авторов. Делается пирог моментально и без всякой возни.

Ингредиенты:
сыр твердый - 400 гр
яйца - 2 шт
мука - 2-3 ст. л.
шампиньоны жареные 200-250 гр
кефир или молоко или сливки - "наглазок"
зелень: укроп, петрушка (по вкусу)
перец
соль
чеснок (кто любит)

Приготовление
1. Натереть сыр
2. Пожарить грибы и измельчить в блендере с зеленью и чесноком (но не в муку!)
3. Соединить сыр и грибы с зеленью. Добавить яйца, муку, соль, перец.
4. Добавить кефир или сливки, чтобы получилось тесто, чуть более густое, чем сметана
5. выложить в силиконовую форму и запечь около 30 минут при 180 градусах.
6. Подавать горячим!!!

Рыба обязательно, это царская форель
Состав:

Стейк форели (семги) или другой рыбы по желанию - 1 кг.
Луковица - 1 шт.
Перец болгарский крупный - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Сыр твердый - 80-100 г.

Для соуса:

Обезжиренный жидкий творог - 200 мл.
Специи для рыбы.
Соль, перец.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами.
Лук, творог, соль, перец и специи для рыбы соединить в миске и хорошенько смешать.
В миску с соусом положить кусочки рыбы, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 30-40 минут, чтобы рыба пропиталась соусом.
Берем посуду для приготовления в духовке (у меня это глубокий стеклянный поднос, или как он там называется), смазываем маслом Оливковым или Виноградной косточки, выкладываем филе. Затем сверху выкладываем соус. Режем полукольцами помидор, кладем сверху.
Посыпаем сверху тертым сыром. Ставим в предварительно нагретую духовку на 40 минут.

Можно ещё суфле вот такое замутить.

Филе куриных грудок 500гр.
1 ст.л. сливочного масла
2 желтка
2 ст.ложки нутовой или соевой муки
0.5 стакана молока
100гр.очищенных фисташек
соль
150гр.нарезки бекона

Приготовление:

Филе пропустить через мясорубку.
К фаршу добавить сл.масло,желтки,горячее молоко,муку,соль.
Все перемешать, добавить дробленые фисташки.
Прямоугольную или овальную форму выстлать ломтиками бекона,
так чтобы концы свисали.
Выложить фарш, концы завернуть на фарш.
Запекать 30мин. при 180гр.

Скорпиошка

Привет! Я с ответным визитом! :-)

А ты вес поддерживаешь? Или еще хочешь похудеть?

Добавлено спустя 2 минуты:
Кстати насчет Нового года, это вообще проблема, что готовить???? Я удар сделаю на морепродукты и зелень, ну это если семейство возмущаться не будет :hi_hi_hi: