Я худею без НТВ

смотрю... кое что из рецептов себе в тетрадь записываю :)

Я тоже кое что сохраняю, кто б еще их мне готовил

не я готовлю... но у меня пока чистый интерес на 2 месяца питания именно по меню Ольги... вот прям интересно.. 21 октября будет месяц.. посмотрим что будет 21 ноября. а дальше все таки система подсчета кк, без этого никак...

доброе утро... воскресенье... ночь промучилась, дышать нечем было... нос заложила так что боялась задохнуться., морозило, одела пижаму, выпила анальгин, ацетилку, парацитрамол.. жарко... ночь прошла и славу богу... днем легче, но вес плюсанул +1,5 кг аж...
сейчас буду овощи тушить на ВСЕХ. есть немного баклажан, патисоны, кабачок., помидоры, морковь, лук, о еще цветная капуста имеется уже отварная... короче все это хочу в духовке и это будет обед. на завтрак будет у нас омлет с помидорками, а на ужин наверное супчик грибной сделаю. ну а сегодня лично у меня на завтрак был кефир, на обед будут кабачковые оладьи а на ужин отварная курица...
А завтра снова все начинают кушать одно меню.

ну ну...

о я хозяюшка... мало того что потушила овощи, так я их нарезала столько что они не вошли в чашу мультиварки, выход нашла... отварила их, прошлась блендером и получила суп пюре... планы маленько в питании поменялись. завтрак: яичница с помидорами, обед тушеные овощи., а ужин овощной суп и отварная рыбка или курица.. это завтра уже буду думать что сделать к овощному супу

ой блин занесла мама с огорода целый тазик зелени сельдерея... в морозилки не влезет... там все грибами-ягодами забито... ну часть посушу сейчас... а остальное??? может перекрутить с солью? укроп же так заготавливают на зиму..... пойду погуглю...

перекрутила, соли на глаз, масла подсолнечного на глаз... 4 баночки по пол литра получилось.. на зиму думаю хватит. во вторник еще петрушку так же сделаю.

metamorfoza

Молодец, что вернулась
А расскажи, плиз, по подробнее как зелнь с солью заготавливаешь.

А я тоже морозилку заложила всяко-разно, места нет, так я все сушу. Большой плюс, посушил, смолол, в банку засыпал, так много вмещается. Мое мнение.
Я еще корень сельдерея не выкопала, но зелень больше домой не понесу, уже так заколебалась с ней, сил нет. Закопаю в грядку или в компост отправлю.
Несколько корней хочу оставить в земле на зиму, чтобы весной выкопать и съесть.

Корочея

да я далеко не уходила, так за лето периодически заглядывала....
ну смотри петрушку, базилик, сельдерей я раньше морозила. а нынче соседи научили делать так.. берешь перекручиваешь на мясорубке (можно по отдельности а можно и все вместе) затем добавляешь соль посолочную из расчета на стакан перекрученного 1,5 ст ложки соли , можно лимонную кислоту добавить на этот объем на кончике ножа.. я же на свой ложу 1 чайную ложку. и маслом подсолнечным на глаз... что бы не сухо было.. на стакан я бы сделала 5-7 ложек ... и все убираешь в банки и в холодильник.

а укроп делаю малость по другому
200 гр укропа перекрутить, 20 зубчиков чеснока перекрутить, 1 лимон без кожуры перекрутить или 0,5 ч.л лимонной кислоты с кислотой вкуснее чем с лимоном.
масло подсолнечное 50-70 гр соль посолочная 1,5 ст . ложки кстати укроп этот получается очень ароматный, его и на хлеб можно намазать и себе в тарелку в суп... прям запах вкуснятины получается... а мои детишки пельмени едят так и ложку этой заготовки в сметану и потом туда макают.. короче универсальная приправка получилась

мелиса, мята, бергамот тоже по отдельности перекручиваю (их тоже заготавливаю второй год подряд методом этим)
1 кг пряной травы перекрутить
смешать с 1,5-2 кг сахара лимонная кислота1 чайная ложка.
в рецепте идет на 1 кг травы -1 кг сахара.. но у меня же 2 входило.. сахар надо сыпать так что бы ушел весь сок... и было суховато..

в прошлом году по 3 баночки всего сделала до декабря не дожили. - морсами, чаем выпили...
я обычно беру 2-3 ложки заливаю холодной водой/горячей смотря что хочу размешиваю и через сито вкусно, свежо и полезно... а то зимой мята и мелиса хоть и продаются но вкус совсем не тот...

Ленусечка
а попробуй зелень сельдерея перекрутить как я... вкусно в суп, в мясо... для бульонов вообще хорошо получается. у меня корень уже 3 год не нарастает только зелень. уже сажу разные фирмы.. бесполезно... нынче из 15 кустиков только 3 корня сформировались... салат из него шикарный, корень сельдерея,+яблоко натереть все соль+сметана... нам нравится...
кстати если я не выкапаю его у нас он замерзнет ...
кстати сушить..я уже столько насушила зелени.. и любосток, и укроп, петрушка, базилик, и сельдерей летом обрывала лишние ветки ну и не выкидывать же... не поверишь стоит 3х литровыми банками все... сейчас на улице, как заканчивается дома иду насыпаю баночку поменьше... да и подругам квартирным насыплю презент как говориться... но это к новому году... пока у них в морозилках есть...