Для худеющих людей очень важно поддерживать рацион питания. В его состав обязательно должны входить кисломолочные продукты и творог в частности. Одним из таких низкокалорийных блюд являются диетические сырники из творога. Их основное отличие от классического варианта заключается в том, что сырники запекаются в духовке, а не жарятся в масле.

Делаются сырники из следующих ингредиентов:

    400 г обезжиренного творога
    1 яйцо
    3 ст. л. сахарного песка
    щепотка соли
    ванилин
    кардамон
    корица

Рецепт приготовления сырников:
1. Творог пропускаем через мясорубку или протираем через сито.
2. Добавляем в творог яйцо, сахар, ванилин, пряности.
3. Массу солим и тщательно перемешиваем.
4. Формируем сырники и выкладываем их на противень, смазанный оливковым маслом.
5. Готовим сырники в духовке при температуре +180°С около 20 мин.

Готовя сырники из творога для диетического питания, в их состав можно добавлять морковь, цветную капусту, укроп, чеснок и другие полезные продукты, а для сладкоежек – изюм, курагу или орехи за исключением грецких, так как они придадут продукту синюшный цвет. Успех блюда зависит от качества творога. Он не должен быть кислым и излишне жирным. Чем ниже жирность творога, тем он более рассыпчат, требует меньше связующих ингредиентов и, в результате, получаются вкусные и легкие сырники.