flowers000: вчера-мечта, сегодня-цель, завтра-реальность

KRCCB

А что-то вроде желатина или крахмала в ветчину не полагается добавлять для "скрепления"?

flowers000 · 21.01.22 (75,5 кг)

KRCCB писал(а):

А что-то вроде желатина или крахмала в ветчину не полагается добавлять для "скрепления"?

Знаешь, во всех рецептах, которые я читала и смотрела в интернете, этого не надо было. Если бы была свинина чуть пожирнее, то по любому не надо, и так бы скрепилось все. Но с курицей наверное точно что-то надо. Только вот ветчина варится в почти кипящей воде 2,5 часа, а желатин вроде кипятить нельзя, иначе он свои скрепляющие свойства подрастеряет. Дилемма. Надо подумать, короче. Когда я делала ветчину не в ветчиннице, у меня все и без желатина держалось, так что я больше склоняюсь к тому, что то ли воды много в мясо добавила, то ли порезала слишком мелко, то ли у меня просто руки из задницы растут :-)

Просто радуга

flowers000 писал(а):

то ли у меня просто руки из задницы растут

Этого не может быть. :nez-nayu:

Сто лет назад делала я ветчину из куриного филе и бедрышек. Без желатина. Было очень вкусно и не особо калорийно. Надо поискать, где-то лежит ветчинница. Чего-то навеяло твоими рецептами. :hi_hi_hi:

Ирали

flowers000
Приветствую!!!

Оль, у тебя, как всегда, интересно! :co_ol:

Очень впечатлилась рассказом про учительницу! Действительно, счастье и огромное везение, когда достаются такие учителя!

flowers000 писал(а):

Вчера в магазине обнаружила, что с 60-го размера мой верх схуднул до 50-52 по разным вещам, а низ с 56 до четкого 50. Порадовалась

Поздравляю с такими ощутимыми подтверждениями преображения!
Представляю, КАК это приятно!

flowers000 писал(а):

Я взвесилась.

Главное - выздоравливай, а вода сольется) Нечего и переживать) Я на свои привесоны уже и внимания не обращаю :-)

Делаю своё похудательное дело дальше)))))

flowers000 писал(а):

Опробовала вчера свою новую ветчинницу.

Новая игрушка для вкусняшек))) Удачи в освоении! :a_g_a:

flowers000 · 21.01.22 (75,5 кг)

Ирали
Привет, Ириша. Давненько тебя не видела :-):

flowers000 · 21.01.22 (75,5 кг)

Привет, девочки.
Рассажу вам о рецепте домашнего кетчупа, делаю давно, но только сегодня удосужилась посчитать. Я вам сразу скажу, легче рецепта не придумаешь, по сравнению с магазинным - как небо и земля.

Все помидоры и репчатый лук пропустить через мясорубку. Добавить все ингредиенты, кроме чеснока. Тушить до выпаривания жидкости на медленном огне. За минут 10 до конца добавить чеснок, пропущенный через чесночницу. По окончании - спюрировать все погружным блендером. Пальчики оближешь!

Состав и КБЖУ тут:

KRCCB

А шкурки от помидоров?

Тетя Рыся

Любой вирус или болезнь всегда воду задерживает, плюс физ активность снизилась, вот и вес в плюс. Выздоровеешь и всё сольется

flowers000 · 21.01.22 (75,5 кг)

KRCCB писал(а):

А шкурки от помидоров?

И шкурки туда же, когда все уваривается, а потом пюрируется, то никаких шкурок и не видать :ne_vi_del:

flowers000 · 21.01.22 (75,5 кг)

Тетя Рыся писал(а):

Любой вирус или болезнь всегда воду задерживает, плюс физ активность снизилась, вот и вес в плюс. Выздоровеешь и всё сольется

Ага, и я так думаю :-):

Правила форума

flowers000: вчера-мечта, сегодня-цель, завтра-реальность

Кто сейчас на конференции