ура-ура


...а тут похоже, "умничкУ" можно отменять. Кроме "Гриндевальд" ничо в голову не идет

Нее, не можно.... Просто мы ходим к разным проктологам )))

а что там должно быть на грин? гринбэк, гриинбэк, май бони ту ми ту ми

аааааа, такое я видела, только не знала, что у этого есть название)))
даже боюсь это представить себе
он большемерит, ага, это такой маркетинговый ход типа клиент на самом деле вовсе даже стройный.

здесь смайлик, валяющийся в омммороке. Месила и обминала в перчатках или как?.. Не, я на такие подвиги точно не способна. Я уж лучше на хлебопечку потрачусь.
Но надо сказать, у меня тесто обычно часа в 2-3 укладывается. Даже куличи в этом году почему-то мгновенно поднялись.

стесняюсь спросить, в какой конторе ты работаешь?

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:
ЛенаЛика
так где быстрый способ всхода теста? по ссылке не нашла ничего

Наталья Ник
в проектной в невидимом кабинете
А перчатки-то зачем? Руки помыла перед процессом да после Я хорошо вымешиваю, оно не липкое по итогу.

оно быстро всходит, я раньше в 2 часа укладывалась. Но обнаружила неприятную веСчь. Изделия на утро теряют нежность. Внутри рыхлые, а снаружи плотноватые. Не нра. Пошла к умным, стала спрашивать, что делать. Ну, сначала пошли советы - на картофельном отваре, да замени то, да добавь это. А одна (сильно мной уважаемая мадам) спросила - сколько раз я обминаю тесто. О. Один, а что... И все Теперь по составу примитивнее некуда, все удалила, кроме базовых ингредиентов, а результат устраивает. Не плотнеют.

ааа, понятно теперь.

а пока вымешиваешь, тесто на руки все равно налипает, и не все потом отлепляется

Привет, девочки-умницы-красавицы и неизвестный мне мужчина тоже здравствуйте!

Лена, так я же про замес и писала! Пеку я в чем-нибудь другом, хотя хлеб в ней у меня тоже чудесный получается - хрустящая корочка и прочие прелести при нём. А в хлебопечке я люблю месить тесто - и дрожжевое, и пельменное. Во-первых, чисто, никакой мучной трухи по кухне не насыпано. Во-вторых - между делом, она месит, а я чем-нибудь занимаюсь. В-третьих, например, пельменное тесто у неё получается тугое, упругое, гладкое, какое-то атласное, но она его немножко греет и поэтому оно пластичное и с ним легко работать, ну, катать-лепить. А дрожжевое тоже живёт внутри своей индивидуальной жизнью и не опадает от сквозняков.
На ПМЖ я её не держу, она живёт вместе с кастрюлями в специально для них построенном шкафу.

Я года два назад на интернет-просторах споткнулась об кухонный сайт мужчины по имени Андрей и буквально пропала там...
Я безнадёжно влюблена в них обоих - и в Андрея и в его сайт.
Если хочу что-то испечь, найти рецепт - ныряю туда и тут же нахожу всё, что нужно.
Он себя называет Энди-шеф.
Пасхальный кулич и прочую сдобную выпечку делаю по его рецепту
http://andychef.ru/recipes/kulich/
У нас в городе есть кулинария "Элита вкуса", считается очень приличным заведением с крутой дорогой выпечкой, я туда зашла по наводке знакомых и просто обалдела - у них вся выпечка с сайта Энди-шефа. Тоже мне - элита! Спёрли бесстыжим образом все рецепты... Я дома реально не хуже делаю...
Обожаю "Торт на раз-два-три"
"Это один из моих любимых моментов, когда сделал блюдо из простейших ингредиентов за 20 минут, а всем, кто пробует, кажется, будто это самый тайный рецепт лучших шефов мира, который разглашается раз в столетие трём счастливчикам в лунную ночь...
Состав продуктов вообще удивляет, там нет ничего, что не хранилось бы у вас ежедневно в холодильнике или шкафу. А к процессу замешивания теста вообще нет никаких требований — все ингредиенты побросали в одну чашу, взбили минуты три и готово....
Перемешайте венчиком, слегка, чтобы хоть как-то сделать вид, что мы серьёзные повара, а рецепт требует навыков;)"
Загляни, может, найдёшь что-то интересное? Дядечка старается, вкладывает в сайт знания и душу...

вот-вот, и я о хлебопечке думаю именно с целью замеса теста, а не выпекания. Печет у меня духовка отлично.
Молли По
так и не дождалась от тебя твоей концепции меню)))

Наталья Ник
потратив 2 дня на поиск дабы не писать сначала, нашла
тут под спойлером