А чего их жалеть то
Икру из сухих грибочков я тоже обожаю
Всегда в нее жарю очень много лука,мне так нравится
Ирин,а что особенного в нее добавляешь ты ?

Да наверное ничего особенного. Тоже много лука,соль,сахар,уксус и масла не жалею

Ни разу не ела икру.
Это просто перекрученная масса с добавлением вышесказанного?
А почему именно из сухих? А свежие?

КитаЕВА
Оля, по сути да. Я варю в мульте около часа. Мне безумно вкусно,при том что к грибам вообщем-то равнодушна

Оля,обязательно попробуй грибную икру !
Готовят её и из сухих,и из свежих,и из солёных грибов.
Вкус у каждой икры свой,неповторимый.
Икра из сухих грибов это классика.Аромат густой,насыщенный .
А чисто из белых сухих грибов будет просто царская икра
Икру едим ложками или намазываем на хлеб
А если делаю много,то часть замораживаю и потом это идет на пиццу,
можно начинить тарталетки,можно быстро испечь пирог из замороженного
слоеного теста,можно добавлять к вареным крупам
Грибная икра ,вещь универсальная !

Ирин,я столько грибы не мучаю
Я их замачиваю на ночь,утром промываю,отвариваю минут пять не больше.
А чего? Грибы собираю сама,знаю чего беру.Жарю много лука,масла не жалею
Потом добавляю прокрученные в мясорубке грибы и еще все вместе прожариваю.
Пока все жарится ,регулирую вкус : соль ,сахар,перец.
Иногда добавляю вареное яйцо или морковь могу добавить,но это уже баловство

Не ну после морковно-сельдереевого салата это просто гестапо какое-то, пытать рассказами о грибной икре.

подснежник
Вот я тоже думала зачемстолько варить. Номне как рассказали, так и делаю. Буду меньше варить

Medunica
Надюш,салат с сельдереем я тоже люблю
Купила сельдерей,а он до того сочный,когда ешь можно захлебнуться
Люблю грызть черешки

Может без предварительного замачивания так долго варят
Но это не дело,грибы обязательно нужно замачивать
А еще из сухих грибов я делаю порошок.Бывает некогда возиться с грибами ,
а с порошком все гораздо проще и быстрей.Очень удобно
Даже небольшая щепотка грибного порошка добавит блюду грибной аромат.
А уж,для соусов ,то что надо !