alanda: Хочу быть здоровой молодой и красивой

Лёля_Похуделкина

alanda писал(а):

Лёля_Похуделкина писал(а):

Нет, ты мне объясни, что случилось-то хорошего конкретно!

дак ПОЛУЧИЛАСЬ основа какая надо!!! Она твёрдая, но не каменная, не сухая, я делаю такие тортики , но основы у меня вечно то рассыпаются, то откровенно невкусные. Я же не могу тупо сделать из песочного теста или из какого другого, яж вечнохудеющая много жрущая девушка. А начинка...да заради Бога,.любая, у меня в данном случае сухофрукты.

Хы, просто я никогда не занималась этим, поэтому совершенно не врубаюсь в твой восторг)))) А без основы нельзя разве? У этого же блогера есть похожий грушевый торт, но там, как я понимаю, основа, которая тебе не подходит, да?
Желейный тортик "ВАНИЛЬНО-ГРУШЕВЫЕ ОБЛАКА"

alanda

Лёля_Похуделкина писал(а):

- относительно кофейной штучки, то это спроси у Тани.

так то я всё агарю. Он посильнее будет, да и растительный...Лёлин тортик делала на желатине, там действительно спец указание на эту тему.

Лёля_Похуделкина

Таня! А еще я у этого блогера выяснила, что она пользуется импортным желатином "Доктор Откер", который не требует предварительного замачивания. Поскольку я с желатином совсем-совсем не умею обращаться, то я просто тупо собезъянничала и купила такой же. А с отечественным так же можно сделать, без замачивания?

Скорпиошка

alanda писал(а):

так то я всё агарю

сегодня гляну в магазе, что за агар такой :du_ma_et:

грю делала последний раз 300 лет назад, тогда желатин тока был :ne_vi_del:

alanda

Скорпиошка писал(а):

сегодня гляну в магазе, что за агар такой

я брала в Метро на Уралмаше. Так просто в магазине не видела...

Лёля_Похуделкина писал(а):

А с отечественным так же можно сделать, без замачивания?

я замачивала, так там вообще без проблем, молоко подогрела в микре, ложку желатина сыпанула и через 5 мин уже использовала.

Лёля_Похуделкина

alanda писал(а):

я замачивала, так там вообще без проблем, молоко подогрела в микре, ложку желатина сыпанула и через 5 мин уже использовала.

Это ты замачивала для молочно-ореховой основы - тут-то жидкость есть, это мне понятно. А как быть с ягодной пюрешкой? Это же не жидкость. Там в рецепте написано, мол, всыпте, подождите 10 минут и подогрейте. А с отечественным желатином как? Тоже всыпать и почти сразу подогреть или подольше ждать?

alanda

Лёля_Похуделкина писал(а):

основа, которая тебе не подходит, да?

Лёлик..., там кошмаркакойта (для таких как я) вот по сэтому я кипятком обоссалась из за той основы.

Лёля_Похуделкина

alanda писал(а):

Лёля_Похуделкина писал(а):

основа, которая тебе не подходит, да?

Лёлик..., там кошмаркакойта (для таких как я) вот по сэтому я кипятком обоссалась из за той основы.

Понел: недиетично. :a_g_a:

Но для праздника отлично помойму: и гости будут рады, что их прилично угостили, и я буду рада, что не слишком много калорий схомячила. И всем вкусно.

alanda

Лёля_Похуделкина писал(а):

Тоже всыпать и почти сразу подогреть или подольше ждать?

нет, там надо замочить, я бы просто сыпать не рискнула. Замоченный он густой же, разлиться не даст.

Лёля_Похуделкина

alanda писал(а):

Лёля_Похуделкина писал(а):

Тоже всыпать и почти сразу подогреть или подольше ждать?

нет, там надо замочить, я бы просто сыпать не рискнула. Замоченный он густой же, разлиться не даст.

Не врубилась. А куда ему разливаться?
Смотри, я насыпала желатин в пюрешку, подождала 10 минут, подогрела, остудила, взбила, выложила в форму. В каком месте смесь должна была бы разлиться, если бы желатин был отечественный?

Правила форума

alanda: Хочу быть здоровой молодой и красивой

Кто сейчас на конференции