300 г хлеба + 100 г масла перетираем руками в крошку. Утрамбовать эту массу на дно разъёмной формы (диаметром 22-24 см), дно выстелить бумагой для выпечки (в следующий раз положу меньше масла, чтобы корж был более рыхлый).

Начинка - смешать 200 г жирной сметаны (у меня 34%!) и 400-450 г сыра Филадельфия (или другой сливочный сыр).
Сюда вмешиваем:

150 - 200 г мелко нарезанного маринованого лосося
2 столовых ложки красной икры
3 столовых ложки мелко рубленого красного лука
3 стол. ложки зелёного лука
3 стол. ложки укропа
2 чайных ложки горчицы
1 столовая ложка лимонного сока

Соль перец по вкусу.
Намазать начинку на корж в форме.
Охладить минимум 3-4 часа перед подачей. Когда вынимаю из формы, просто провожу по кругу ножом и чизкейк легко отходит от стенок. Украшать тоже перед подачей.
Есть рецепт с желатином. Наверное, из-за того, что чизкейк с желатином может дольше стоять при комнатной температуре.
Он становится мягким если надолго оставить на столе.

Вместо лосося можно креветки! Я бы с ними и сделала, если бы их не разобрали перед праздником. Тоже очень вкусно получается



Фото чужое)