Сегодня потеплело, но вечером обещают дождь и до утра субботы,
поэтому пришлось открыть сезон травокоса, будыли уже сейчас по колено,
а что будет после такого дождя...
Теперь жду, что будет со спиной.

Вчера сделала маринованную капусту немного, попробовать, и уже почти всю съела,
понравилось, нужно включать в свой рацион.

Инночка, а уксуса не боишься (если часто есть...)? Для меня уксус - ругательное слово.
Вот посмотри этот рецептик.
КВАШЕНАЯ КАПУСТА С МЕДОМ.
(очень вкусно)

Нашинковать капусту. Перетереть и пожамкать руками. Потерететь морковь. Набить в трехлитровый баллон плотно, уминая деревянной толкушкой, НО НЕ ДО ВЕРХА (ДО ПЛЕЧИКОВ). Сверху высыпать 2 ст. ложки соли и долить водой до верха. Каждый день протыкать деревянной палочкой. Оставить на 3 дня. Затем слить сок в чашку, добавить в него 2 ст. ложки меда и залить назад. Сразу поставить на холод.

У на сбыло холодно, а сегодняшнего дня теперь и дождь. В квартире жесть как холодно. А сейчас одна в такой большой квартире, даже обогреватель не поможет. Не буду же его таскать из комнаты в комнату и на кухню. хотя на кухне только можно и жить, но опасно.

Вообще-то боялась, поэтому сделала немного, на пробу.
Я добавила яблочный уксус, специально вечером наелась, да еще яблоком закусила.
Ничего, никаких отрицательных эмоций, вкусно.
Ну и часто я это есть не буду, буду так же делать из пол кочана.
Для меня и это хорошо, т.к. я не люблю овощи, а есть их надо.

Для меня ругательное слово мёд, я его не люблю, у меня сосед держит пчел, осенью я у него
купила банку меда для внучки, а она отказалась, не хочет, так эта банка и стоит, я не дотронулась даже.


Да уж, нам надо от кухни держаться подальше.

Ну, если уксуса не боишься, то вот ещё отличный быстрый рецепт:

ВКУСНЕЙШИЙ БЫСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ В МАРИНАДЕ
Салат:
капуста нашинкованная - 1 кг,
перец болгарский красный (можно и зелёный) - 3 штуки средние,
морковь - 3 штуки крупные,
чеснок - 4 большие зубчика.
Маринад:
вода - 0,5 литра,
растительное масло - 100 грамм,
уксус - 85 грамм,
соль - 2 столовые ложки,
сахарный песок - 1 столовая ложка,
лавровый лист - 4 штуки.

НА ПОЛКИЛОГРАММА КАПУСТЫ:
капуста нашинкованная - 500 грамм,
перец болгарский красный (можно и зелёный) - 1 штука крупный,
морковь - 1 штуки крупная,
чеснок - 2 большие зубчика.
Маринад:
вода - 250 мл,
растительное масло - 50 грамм (7 полных столовых ложек),
уксус - 42 грамма (4 столовые ложки),
соль - 1 столовая ложка,
сахарный песок - 1/2 столовой ложки,
лавровый лист - 2-3 штуки.

Капусту и болгарский перец нашинковать. Морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок выдавить через чеснокодавку. Всё хорошо перемешать.
Из вышеуказанных составляющих закипятить маринад. И горячим маринадом залить капустную смесь.
Этот салат можно употреблять сразу, но он и долго хранится в стеклянных банках в холодильнике.

soneika

Спасибо, я так и делала, только без болгарского перца.
И соль с сахаром наоборот, сахара больше, соли меньше.

Привет! Забежала посмотреть как ты.

lina52

Привет, рада тебе, вспоминаю.
Дела норм.

Капусту квашеную нужно есть, а уксус тоже говорят полезно,если не перебор.
Я тут мариновала ,только красную.
Я вот раньше овощи очень любила, а сейчас ем,но без энтузиазма. Потому что нужно. Теперь с зубами и в перерывах грызу морковку.

Вчера дорвалась до мороженого, съела аж три штуки, но это вместо обеда и ужина.
Вечером косила почти два часа, домой приползла на полусогнутых и вся в мыле,
привеса сегодня не случилось.