MeLora: Моя цель - 60 кг!

Я-Жанна

Лариса, сейчас говорю только за себя.... Почему именно цветная... У меня дети не едят всё такое (кабачки, капусту и т.п.) я думала про кабачок.. но побоялась изменение цвета (зелёный) хотя.... :du_ma_et:

уже сейчас думаю... если кожицу срезать, может и не позеленеет...
А раньше я делала "ленивые" голубцы.. там фарш и белокачаная капуста перемешивается.. ещё рис... :cool_cool:

но цветная в нашем деле более полезный продукт..
не яйцо ни муки не добавляла... лук+капуста+курогрудь..

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:

natali_0909_ писал(а):

larka1301
а я простую капусту добавляю, тоже вкусно...

уже позже увидела пост твой... добавляешь в курогрудь?

klimentina

Девочки, посмотрела котлетки... Чуть слюной не захлебнулась...
Можно в них капусту любую, можно кабачок, тыкву, пастернак (корень), сельдерей (клубень)... Тоже вкусненько будет...

Я-Жанна

klimentina
спасибо.. приеду домой буду эксперементировать... Меня удивило, что старшему сыну понравилось... ладно младший-не понимает... а старший то уже чувствует вкус.. и сказал вкусно!! просил ещё

klimentina

Жаннет86ru писал(а):

Меня удивило, что старшему сыну понравилось... ладно младший-не понимает... а старший то уже чувствует вкус.. и сказал вкусно!! просил ещё

Это же здорово! Такая полезная еда!
Думаю, тут главное - специи подобрать для вкуса...

MeLora

Девочки, спасибки всем за комплименты!!! :ki_ss:

Я вас люблю! :ki_ss:

Жаннет86ru писал(а):

Приветик!!! С отвесищем тебя!!! :co_ol:

А картошку из рациона нельзя убирать.. она тоже нам необходима... только не жареная :smu:sche_nie:

Ты же потом её будешь кушать? или всю жизнь табу на картошку? :mi_ga_et:

как тебе котлетки?

Приветик!

ПОТОМ! я буду ВСЁ кушать! :-)

но в меру, конечно! :mi_ga_et:

Волшебница Ируся писал(а):

Lara1102
Как ты так по граммам все высчитываешь и творог и ряженку?

так на весах взвешиваю.... :nez-nayu:

larka1301 писал(а):

Волшебница Ируся писал(а):

natali_0909_
попробую завтра сделать, только что там на весах будет :sh_ok:

Потом отпишусь :-)

А вдруг новый вид разгруза получится :-)

неа...не новый! :hi_hi_hi:

есть даже 6-дневная диета на кашах! и там ни то что овсянка! там манный день есть! если интересно могу написать! :mi_ga_et:

tavina писал(а):

Lara1102 писал(а):

что наваяю, то и съем!

Лар, ну мне самое главное понять как эти "мозги" в котлеты превратить?...через мясорубку пустить или что?... :ne_vi_del:

я сделала так: грудку(1 кг), цв. капусту свежую(0.5кг), лук перекрутила на мясорубке, добавила яйцо, соль, перец. Слепила котлетки на противень с фольгой и в духовку на 150град. на 1 час, посмотрела, не подрумянились, добавила еще 15 мин. Ничего вкусненько получилось, калораж еще не считала, но все взвесила, надо сейчас посчитать. А! я еще отрубей овсяных туда сыпанула, но я их везде пихаю! :hi_hi_hi:

larka1301 писал(а):

Девочки, и чего я сегодня в магазине капусты не купила :-(

Вот только вопрос почему именно цветная капуста, если для сочности - то можно и кабачок ... вообщем надо попробовать :-)

я до этого с простой делала, тоже хорошо! :-):

natali_0909_

Жаннет86ru
добавляю в фарш, когда делаю котлетки из курогруди...

larka1301

Девочки, я вот сейчас про кабачок вспомнила... я в том году пекла шоколадный торт из кабачка ... в гости приехали родители, так вот пока не сказала из чего торт никто не догадался :smu:sche_nie:

MeLora

larka1301
ничего себе! торт из кабачка???? такого не слышала!!!

larka1301

Lara1102 писал(а):

larka1301
ничего себе! торт из кабачка???? такого не слышала!!!

Лар, завтра поищу рецептик и напишу.... год назад делала, на память не помню :smu:sche_nie:

... но вкусно ... сама тогда удивилась :-):

larka1301

Лара, нашла рецептик..... я на этом сайте давно сидела, даже свои туда блюда выставляла....
http://www.koolinar.ru/recipe/view/82394

Цитата:

ИНГРЕДИЕНТЫ
Кабачок 350гр. (в чищенном виде)
Соль пол ч.ложки.
Мука 190гр.
Сахарный песок 250гр.
Ванилин 1 ч.ложка.
Разрыхлитель 1 ч.ложка.
Сода пол ч.ложки.
Какао 4ст.ложки.
Корица 1ст.ложка.
Яйцо куриное 2шт.
Масло сливочное 60гр. (размягчённое)
Масло растительное 100мл.
Йогурт 120 мл.
Крепкий кофе 2ст.ложки.
Для цукатов:
Сахарный сироп (1:1)
Кабачок.
Для подачи 50гр. тёртого тёмного шоколада.

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Для начала почистим кабачок и натрём его на крупной терке, посолим и оставим, чтобы он пустил сок.
Для приготовления теста надо смешать все сухие ингредиенты.
И отдельно жидкие, слегка взбить венчиком.
Постепенно добавляем мучную смесь, должно получиться тесто по консистенции как густая сметана. Очень ароматное!
Добавляем отжатый от сока кабачок и крепко заваренный кофе. Перемешиваем.
Разъемную форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем готовое тесто и ставим в предварительно разогретую до 180град. духовку на 45 минут. готовность проверяем спичкой или зубочисткой.

Пока печётся кекс приготовим кабачковые чипсы. Сварим сироп: 5ст.ложек воды и 5ст.ложек сахарного песка, доводим до кипения, и опускаем в сироп тонкие полоски кабачка, я воспользовалась для их нарезки ножом для чистки овощей. Даём сиропу закипеть вместе с кабачком и снимаем с огня. Оставляем до остывания.

На пергамент выкладываем полоски кабачка, придавая им форму спиралей или розочек, подсушиваем в духовке примерно час, до высыхания (t 90-100град.)

Готовый кекс достаем из духовки и прямо горячую поверхность присыпаем тёртым шоколадом. Украшаем цукатами.

Подаем тёплым или охлаждённым.

Я чипсы не делала ....

Фотка не моя, автора с сайта....

Правила форума

MeLora: Моя цель - 60 кг!

Кто сейчас на конференции