natalya-eryo
Привет, привет, приветик!!!!!!.......

ооооо ,,какая сирень

natalya-eryo
Скоро на улице зацветет... Красиво будет....

ага)))

Девочки, мы уже целую неделю едим
супики и салатики из крапивы.
Вкуснотища!!!!!!!
Не забыли про крапиву?

я никогда не готовила))расскажи ,как её готовить???

Натусик))) я тоже не ела суп из крапивы никогда. тоже жду описания))
мы из щавеля ели только

natalya-eryo
ZaraZzka

Девочки приветик!
Вот такие примерно рецептики:

Пюре из картофеля и крапивы
500 г картофеля (кстати, очень вкусно , если заменить топинамбуром),
250 г крапивы,
3 ложки оливкового масла,
1 красная луковица,
200 г зеленого горошка,
соль, перец.
Сварим картофель и сделаем пюре. Крапиву тоже сварим с солью, выжмем воду и сделаем пюре. Поджарим лук в масле, добавим горошек и потом крапиву и картофель. Приправим и перемешаем.

Суп из крапивы без мяса
Картошку чистим и режем на небольшие кубики и добавляем её в кипящую воду и варим.
Крапиву перебираем, промываем, ошпариваем кипятком, мелко шинкуем.
Я крапиву слегка (2 минуты) обжариваю на подсолнечном масле (можно с мукой) перед заправкой в кипяток.
Подготовленную крапиву добавляем в кипящий картофель за 7-10 минут до готовности картофеля.
На сковороде обжариваем лук и морковку.
В конце варки присоединяем, легко обжаренный в масле лук и морковь, лавровый лист, специи.
И еще кипятим на не сильном огне 3-5 минут.
Соотношение крапивы и картошки, специй морковки и лука, соли, воды берется так же, как для приготовления обыкновенных щей из капусты и по вашему вкусу.
Готовый суп с крапивой (также его называют - щи из крапивы) можно также украсить разрезанным напополам яйцом (предварительно сваренным в крутую) и добавить сметану или сливки.

Суп из крапивы с мясом
500 г куриного филе (или свинины, говядины)
700 г картофеля
большой пучок молодой крапивы (150-200г)
200 г лука
соль
перец
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Крапиву нельзя собирать в городе, особенно возле дороги.
Самый лучший вариант - привезти ее с дачи.
Вместо крапивы можно использовать другую зелень (например, шпинат), но это уже будет другой суп.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Залить холодной водой, немного посолить и варить до готовности (куриное филе варилось 30 минут, свинину или говядину надо варить дольше, около 1 часа).
Лук мелко покрошить.
Чтобы крапива не жглась, ее можно обдать кипятком, затем воду слить.
Я этого не делала, просто крапиву помыла и мелко покрошила в резиновых перчатках.
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
В кипящий бульон добавить картофель, варить 5 минут.
Затем добавить лук (можно лук предварительно обжарить.).
Следом добавить крапиву, варить до готовности картофеля (5-7 минут).
Если необходимо, суп посолить, поперчить.
Можно добавить в кипящий бульон, после того, как картофель сварится, взбитое яйцо, хорошо перемешать.
Также, можно при подаче положить в тарелку вареное яйцо.
Подавать суп со сметаной.

ZaraZzka
При беременности крапива ПРОТИВОПОКАЗАНА!!!!!!!!!!!

Девочки, всем доброе утро!
Вот какую красоту нашла......
Всем отличного настроения