Мария MD: Всё сложное и невозможное - легко!!!!!!

Мария MD

Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:

Это про меня :smu:sche_nie:

Мария MD

RioSaphier

Маша,привет!
почитала твой дневник пока отсутствовала...
могу посоветовать не зацикливайся на цифрах весов. :mi_ga_et:

серьезно!лучше зацикливаться на правильном питании.на том как на тебе сидит одежда.
кстати,что-то спортивное делаешь?

RioSaphier

привет!Как дела?

Мария MD

RioSaphier писал(а):

лучше зацикливаться на правильном питании.на том как на тебе сидит одежда.
кстати,что-то спортивное делаешь?

Приветик, ничего не делаю пока...
Надо бы заняться....
Про вес и то верно:
вчера:
вес: 59,4
Процент жира в организме: 34,2%

сегодня:
вес: 58,7
Процент жира в организме: 34,6%

Буду взвешиваться теперь 2 раза в неделю: в понедельник и пятницу.
Ориентироваться по одежде и сантиметровой ленте)))

Добавлено спустя 2 минуты 48 секунд:
Просто я чего-то немного отошла от ПП......

Добавлено спустя 4 минуты 21 секунду:
А это Архангельская область....

Добавлено спустя 3 минуты 56 секунд:
А это собственно сам Архангельск 9 мая

Мария MD

RioSaphier

Приветик!С последним летним днем! :-):

Блииин какая у вас там красотищщща! :dreams:

Над чем работаешь в плане вышивки или может быть картину рисуешь?

RioSaphier

С Первым днём осени,Маша! :-):

aps3ua

Мария MD писал(а):

Все о том, как правильно печь блины!

1. Для жарки блинов используйте специальную блинную сковороду. Она идеальна по форме и весу. И жарить блины, конечно же, нужно на сливочном масле. На то она и масленица.
2. Для блинного теста мы советуем использовать обычную пшеничную муку высшего сорта. Сначала её нужно просеивать. Просеивают муку для того, чтобы насытить её кислородом и сделать тесто пышнее. Специальная блинная мука тоже подойдет, но в этом случае соблюдайте рецептуру на упаковке, т.к. часть ингредиентов в ней уже есть.
3. Некоторые повара убеждены, что лучшее тесто для блинов – это когда сухие ингредиенты находятся в идеальной пропорции с жидкими.
4. Перед тем, как добавить яйца в тесто – взбейте их. Если вы сомневаетесь в количестве используемых яиц, воспользуйтесь старым добрым правилом: 1 яйцо на 1 стакан жидкости. Но помните, что яйца придают блинам жесткость.
5. Часто хозяйки не добавляют разрыхлитель в тесто. Чтобы тесто было воздушным, а не резиновым, отделяйте белки от желтков. Желтки перетрите с сахаром и отправьте в тесто. Белки взбейте в белую пену и введите их после всех остальных ингредиентов.
6. Ещё один способ сделать блины вкуснее. Попробуйте в основе теста использовать смесь из теплой кипяченой воды и молока в пропорции 1:1.
7. Любите готовить блины на кефире или простокваше? Обязательно введите соду в тесто для пышности. Соду, кстати, правильнее гасить именно в тесте! Смешайте соду с мукой и добавьте это в жидкую смесь, где есть кефир, сыворотка или лимонный сок.
8. Для блинного теста на основе молока удобнее использовать разрыхлитель или пекарский порошок. Блины из такого теста нужно начинать выпекать не позднее, чем через 30 минут после приготовления теста (иначе весь углекислый газ «убежит»).
9. Тесту без соды, пекарского порошка и разрыхлителя лучше постоять в теплом месте, без движений и без сквозняков.
10. Во многих рецептах сливочное масло предлагают положить прямо в тесто. Советуем добавлять масло только в самом конце, после окончательного замеса теста.
11. Сахар придает блинам золотистый оттенок. У поваров он считается жидким ингредиентом. Поэтому смешайте его с остальными жидкими ингредиентами. Кстати, по правилам сухие ингредиенты нужно вводить в жидкие, постоянно помешивая.
12. Надоели обычные блины? Сделайте блины с припеком! Для этого в тесто сразу добавляют начинку и так жарят.
13. Идеальное блинное тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.
14. Перед тем, как жарить блины, щедро, но равномерно промажьте сковороду маслом.
15. Перед жаркой блинов хорошенько нагрейте сковороду. Жарить блины нужно на среднем огне, чтобы они не подгорели.
16. Блинное тесто удобно набирать половником. Налейте небольшое количество теста по центру сковороды и распределите его равномерно. Так блин получится кружевным.
17. Готовые блины принято промазывать растопленным сливочным маслом и складывать в стопку. Без сливочного масла блины склеятся и будут суховатыми.
18. При подаче для красоты блины можно посыпать корицей или сахарной пудрой. Рядом обязательно поставьте пиалу со сметаной

Добавлено спустя 5 минут 16 секунд:
7 секретов хороших сырников
1. Не жалейте растительного масла при жарке. Сырники должны в нем «плавать». А чтобы сырники не подгорали, жарьте их на медленном огне в уже разогретом масле. Можно накрыть при этом крышкой.
2. Для хороших сырников не подходит кислый, жирный или совсем обезжиренный творог. Если же вы используете обезжиренный творог – добавьте к нему немного растопленного сливочного масла.
3. Для сырников нужен самый свежий творог. Так они получатся вкуснее. А если творог суховат – добавьте к нему смело сметану для нежности.
4. Перед готовкой сырников творог желательно перетереть через сито, а потом уже смешивать его с яйцами и сахаром.
5. Готовую смесь для сырников лучше поставить на 1 час в холодильник. Так все ингредиенты лучше «подружатся» между собой.
6. Изюм для сырников предварительно хорошенько промойте и замочите минимум на 30 минут. Потом высушите. Таким образом творожная масса останется нужной консистенции.
7. Хотите более легкие сырники? Испеките их в силиконовой форме в духовке!

Какие хорошие советы

Мария MD

RioSaphier писал(а):

Приветик!С последним летним днем! :-):

Блииин какая у вас там красотищщща! :dreams:

Над чем работаешь в плане вышивки или может быть картину рисуешь?

Привет

, прости что так задерживаю ответ........ :smu:sche_nie:

Просто особо в инете не зависаю сейчас :-)

Да, у нас такие красоты, как в сказке порой :a_g_a:

Сейчас собираю пазлл (большой :ps_ih:

). Если соберу :)-(:

, потом сфоткаю, покажу)))
В это воскресенье уезжаю в отпуск на месяц к родителям, так что выхода в интернет не будет... Отпишусь, как приеду.... :butter-fly:

Не теряйте меня

Добавлено спустя 5 минут 54 секунды:
Вкусняши :ti_pa:

Добавлено спустя 6 минут 20 секунд:
Это я - такая пухляша :ps_ih:

месяц назад...................

Правила форума

Мария MD: Всё сложное и невозможное - легко!!!!!!

Кто сейчас на конференции