tiagnitania73, давай, ну сложные моменты там можешь пропустить, я вообще 4 раза читала, первый раз по диагонали

в любом случае попробовать стоит, меня вот после 3-х недель кето от сладкого как отрезало

свежо придание...
я сладкоустойчивая

Надюна
У тебя на кето есть опыт, что в котлеты (например из курогруди) для связки добавить , что бы не развалились и что бы углей поменьше было? Особенно если на пару их готовить....
Я в обычные котлеты много булки добавляю или панировочных сухарей из той же булки....
В последние мои котлеты из рыбного покупного фарша я добавляла яйцо и соевую муку....но они совсем отвратные были....хоть и не разваливались...но в покупной фарш и так могут много сои/крахмала/муки добавлять....грешу на качество самого фарша...
А у меня есть курогрудь..хочу приемлемые котлетки на пару сделать....но фарш просто из курогруди/лука развалится....

Анна Солнце
я добавляю лук, чеснок и обезжиренный творог, а еще желток и в духовку, можно еще зелень добавить, если любишь

Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:
ой, на кето можно жирный

Анна Солнце, на кето для связки кладут псилиум (шелуха подсолнечника), семя льна (молотое и такое) и яйца. Ещё на кето приветствуется почему-то кабачок-цуккини. Потому что они считают чистые углеводы, то есть без учёта растительных волокон. Но не знаю как он для связки, наверное, он скорее для разбавления курогруди. А вообще на кето к курогруди ещё жира бы добавили

Я в котлеты добавляла нутовую муку (как вариант фалафель) и яйцо.тертую брюкву или другую репку можно для сочности. И с овсяными хлопьями/отрубями получается загустить фарш.

Elena Prekr., на кето такое не подойдёт, слишком много углеводов.

ааа.... я думала вы картошкой и макарошками балуетесь....тогда и отруби можно чуток... нет?

tiagnitania73
Надо попробовать с творогом..ни разу не делала...даже как то странно мешать творог и мясо)))) не привычно....

Elena Prekr., пойдет, конечно. Аня просто так вопрос задала, со стороны кето, я подумала, вдруг она решила попробовать)))

Анна Солнце, творог мне кажется не будет там чувствоваться, попробуй.