KvikiLeo "Пора меняться, не дожидаясь" понедельников"!"

KvikiLeo

Мария Велиева писал(а):

как может быть лаваш таким калорийным, там же мука-вода? Его на масле замешивают?
Домашний хлеб на закваске пеку несколько лет, пересчитала все рецепты. Даже тот, где сахар и солодовый сироп, не выходит больше 230-и калорий на 100 гр.

flowers000 · 21.01.22 (75,5 кг)

KvikiLeo писал(а):

Мария Велиева писал(а):

как может быть лаваш таким калорийным, там же мука-вода? Его на масле замешивают?
Домашний хлеб на закваске пеку несколько лет, пересчитала все рецепты. Даже тот, где сахар и солодовый сироп, не выходит больше 230-и калорий на 100 гр.

Какие-то у вас лаваш диетические, я такие тоже хочу. Но нет, специально сфоткала тот, который у меня дома лежит (специально купила на шаурму с рыбой) :ne_vi_del:

Какая огромная фотка с телефона получилась... Пришлось в спойлер спрятать.

Мария Велиева

Ну да, странно, при этом жира всего грамм :nez-nayu:

Everson

Мария Велиева писал(а):

Ну да, странно, при этом жира всего грамм :nez-nayu:

А белков аж 10г! Была бы калорийность не 360ккал/100г, только лаваши бы каждый день и лопала)

KvikiLeo

flowers000 писал(а):

Какие-то у вас лаваш диетические, я такие тоже хочу. Но нет, специально сфоткала тот, который у меня дома лежит (специально купила на шаурму с рыбой) :ne_vi_del:

Оль, эт я в калоризаторе нашла... А вообще посмотрю какие у нас продаются, сфоткаю... Если не забуду :-)

flowers000 · 21.01.22 (75,5 кг)

KvikiLeo писал(а):

А вообще посмотрю какие у нас продаются, сфоткаю...

Ага, сфоткай. Интересно же :-):

KvikiLeo

flowers000 писал(а):

KvikiLeo писал(а):

А вообще посмотрю какие у нас продаются, сфоткаю...

Ага, сфоткай. Интересно же :-):

Забыла

.... Но нашла в инете фото того лаваша, который я беру

flowers000 · 21.01.22 (75,5 кг)

KvikiLeo писал(а):

Забыла .... Но нашла в инете фото того лаваша, который я беру

Хм... Вот интересно. Состав у наших лавашей одинаковый, белки-жиры в целом совпадают, а вот по углеводам мой более углеводистый. Как так? И тот тонкий, и этот тонкий. И тот бездрожжевой, и этот тоже :ne_vi_del:

KvikiLeo

flowers000 писал(а):

KvikiLeo писал(а):

Забыла .... Но нашла в инете фото того лаваша, который я беру

Хм... Вот интересно. Состав у наших лавашей одинаковый, белки-жиры в целом совпадают, а вот по углеводам мой более углеводистый. Как так? И тот тонкий, и этот тонкий. И тот бездрожжевой, и этот тоже :ne_vi_del:

Мария Велиева

Могу предположить, что дело либо во влажности теста, либо в силе муки. Сильная - это где белка чуть больше, она для хлебопечения лучше подходит, для подъема теста и устойчивости этого подъема в духовке.

Правила форума

KvikiLeo "Пора меняться, не дожидаясь" понедельников"!"

Кто сейчас на конференции