Вера1959. Удержание и ни шагу назад.

Январетта

Чёт тоже захотела холодца))) Ни разу не варила, но мильон раз хотела. Я ж мясо обожаю. А если ещё и малокалорийный, то ваще классная вещь)

светдим

Вера..ты окрошку Как считаешь :-)

я сег походу ведро :-)

на своем квасе..дождалась жары ..и весь день с рж хлебом( он дозирован) :hi_hi_hi:

..посмотрела ..литр кваса + она( салат сам..на ветчине)

Sofirishka

Вера1959 писал(а):

Sofirishka писал(а):

ну с учётом того, что 6-8 часов варить я будет, воды побольше, выкипит половина. я не вымачиваю и не сливаю ничего. у нас на рынке копыта белрснежные продают, а жир я с застывшего холодца просто снимаю, легко убирается

У нас почти не выкипает, потому что кастрюля накрыта крышкой . И жира нет сверху вообще. Голяшки у нас на рынке тоже продают светленькие и чистить их не нужно, но всё равно вымачиваем. Воду первую сливаю всегда, когда варю мясо. Конечно, вторичный бульон не получится таким жирным и питательным, зато в нём будет меньше вредных веществ, которыми пичкали животное.

вот, кстати, за что люблю говядину, её ничем не пичкают, потому что на выпасе они. а вот птица и свинка всегда в тесном помещении и риск передачи вирусов очень высок, в таких условиях, поэтому антибиотиками пичкают вовсю, поэтому птицу и яйца свои едим, не покупаю, а свинину редко употребляем.

Вера1959

Всем привет!
Холодец у нас практически из говядины, голяшки свиные после варки выбрасываем. Сегодня попробовали наш холодец, вкусный получился))) Жира сверху нет, зачищать поверхность от него не нужно.
У нас с утра солнышко немного посветило, а сейчас опять дождик :-(

Добавлено спустя 3 минуты 49 секунд:

светдим писал(а):

Вера..ты окрошку Как считаешь

Свет, как обычно) Учитываю все ингредиенты по весу и высчитываю калорийность на 100 г этой смеси. Поскольку квас и сметану или майонез все добавляют себе по вкусу, то я для себя количество кваса заношу отдельно. Я кваса всегда мало добавляю, а муж любит побольше)

Добавлено спустя 3 минуты 14 секунд:

Sofirishka писал(а):

вот, кстати, за что люблю говядину, её ничем не пичкают, потому что на выпасе они.

Я, честно говоря, не знаю, что за говядину у нас на рынке и в магазине продают. Проезжая по сельской местности, я что-то давно не встречала стада коров. :ne_vi_del:

Вот свинарники и птицефабрики вижу! А куда подевался крупный рогатый скот, вопрос интересный! :du_ma_et:

Добавлено спустя 3 минуты 54 секунды:
Re: Вера1959. Продаю два лома для тяжелой скандинавской ходьбы!
Я вообще ем практически только филе грудки куриной без кожи. Свинину давно не ела. Супы-щи варю мужу только из говядины или курицы или грибов. В первое блюдо свинину вообще никогда в жизни не клала.

Oxanka 1

Везде все меньше коровок, поэтому и молока на всех не хватает, не выгодно сельское хозяйство. Вот и у нас, свинины много, курятины много, а вот говядины малова-то стало.

Вера1959

Oxanka 1
А что за молоко у нас продают, если коров не видно, мне тоже интересно))) Молока в магазинах разного полно!

Юлия Пик

Вера1959 писал(а):

Я, честно говоря, не знаю, что за говядину у нас на рынке и в магазине продают

Из Аргентины у нас в основном говядина.

Вера1959

Юлия Пик
А на рынке тоже оттуда? :du_ma_et:

У нас в "Пятерочке" есть отдел с фермерским мясом. Фактически это отдельный магазинчик. Мясо привозят каждый день откуда-то. Продавец говорит, что из фермерского хозяйства)

Юлия Пик

Вера1959 писал(а):

отдел с фермерским мясом

Да есть, конечно, и местное. Просто его меньше импортного.

Вера1959 писал(а):

Продавец говорит, что из фермерского хозяйства)

А вот можно ли верить продавцам - не знаю. :-)

Вера1959

Юлия Пик писал(а):

А вот можно ли верить продавцам - не знаю. :-)

Вот и я про то))) Но мясо возят очень часто, что наводит на размышления)))

Правила форума

Вера1959. Удержание и ни шагу назад.

Кто сейчас на конференции