Вер, ты смеешься, у нас вообще то свиней не разводят, низя

на каком бульоне?

мы из говядины холодец делаем, из свинины мне пресный

дааааа, а из какой части?

Так на говяжьем можно! Мы голяшки свиные берем и говяжью вырезку. Я, конечно, не спец по холодцу, это муж его всегда делает, но может и ноги можно коровьи?

ну так же, копытная часть и то что выше, вроде мотолыжка называется

у нас ноги, только куриные продают, хотя у арабов и говяжьи можно найти
а как на них его варить?

Вера1959
Верочка, привет!
Мне теперь тоже холодца захотелось! Про готовку это ты точно заметила, я тоже из кухни не вылажу
Подтвержаю, что из говяжих культяшек отличный холодец, только перед варкой их надо порубить (разрезать) на части

так, рассказуй как варить

（лапки которые）отлично идут в холодец, я сама его не особо люблю, но мама варила из курицы - разного мяска из нее отввривает, туда куриные лапки - они дают желеобразование, не так как свинка, но все же
их можно не есть потом, по желанию)
голень телячью тоже туда
такой холодец не слишком плотный, поэтому можно, когда посли варки раскладываешь - добавить желатин - чтоб уж плотнее стал)

ну как обычно, заливаешь, все части ног водой и варить, часов 6, можно лук, морковку кинуть, лаврушку