klimentina: Мой дневничок:)

Yolochka

Всё..обмарок...прекращаете, само то почти стройняшки, а я тока в начале пути)))
За рецептик спасибки...

Lara1102, Какой у тебя цевильный подвальчик))), у меня там намного страшнее))) У тебя частный дом?

klimentina

Ой, девочки, какие у нас голодные страсти по еде... :-)

Я тоже к Ларе в подвальчик не отказалась бы попасть... :smu:sche_nie:

Ну хоть одним глазком заглянуть бы. Но чур руки не связывать и рот скотчем не заклеивать! :-)

Лара, для вкусняшек соль я брала крупную. Но, думаю, пойдет и любая. Это же не на зиму солить... До зимы вряд ли доживет. Хотя, может не все такие до соленого и вяленого охотные...
Девочки, отпишитесь потом, как попробуете... Интересно, как вам понравится мяско или нет.

larka1301

klimentina писал(а):

для вкусняшек соль я брала крупную. Но, думаю, пойдет и любая.

Тогда лучше крупная, ... это и хотела уточнить.... мне кажется она не так впитается :-):

и Ксюш, первые сутки просто на кухне ??? Так???

klimentina

larka1301 писал(а):

...первые сутки просто на кухне ??? Так???

Нет, первые сутки в холодильнике в посуде под пленкой пищевой.
Мясо даст много жидкости, ее не сливаем. Можно черед часов 5-6 перевернуть. Говядину я ворочаю несколько раз.
Потом все как написано.
После того, как мяско заверну в ткань, тоже оставляю его в холодильнике на решетке и ворочаю, чтоб подсыхало. Но можно и на прохладный балкон повесить. Только, чтоб насекомых не было.