tavina: Уйдет вес - уйдут проблемы! )))

natali_0909_

tavina пишу тебе рецепт кексов, я их пеку своим мужичкам....
3 стакана муки
3 яйца
1 стакан сах.песка
1 стакан кефира
200 гр. слив.масло или маргарина
1 ч.л. соды, гашеной уксусом или разрыхлителя
Масло растопить, желтки взбить с сахаром и кефиром, добавить соду, гашен.уксусом, масло, просеянную муку. Все перемешать.
Белки взбить, добавить к основному составу. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Выпекать примерно 25 мин...

мне тоже не особо открытие понравилось...посмотрим закрытие...

tavina

natali_0909_
Спасибо за рецепт! Завтра попробую обрадовать супруга кексами, он выпечку очень любит, а мне лишний раз поколдовать у духовки будет в плюс :cool_cool:

А можно по выпечке еще пару вопросов? :-)

1.Жирность кефира не играет роли, если 2,5%?
2.Формочки заполнять на половину или как?

natali_0909_

кефир бери любой, а формочку я чуть больше половины наполняла....а у меня вчера беда случилась, мешала тесто, с миксера дым повалил...вообщем выкинула его...нужен новый, сегодня так мужу и скажу, иначе будут без выпечки....

tavina

natali_0909_ писал(а):

а у меня вчера беда случилась, мешала тесто, с миксера дым повалил..

вот досада, ну хоть успела перемешать как надо или пришлось вручную "добивать"? Помню, когда миксеров еще не было, вручную яйца с сахаром на выпечку колотила....это была пытка для меня.... :kli_ny:

Может поэтому не взлюбила возню с выпечкой? :nez-nayu:

natali_0909_

маленечко пришлось...
я даже пюре картофельное миксером взбиваю, мои очень любят...сначала помну маленько, а потом миксером...миксер теперь буду брать хороший, обязательно с чашей...

tavina

natali_0909_ писал(а):

обязательно с чашей...

оооо....я уже про чашу думала, когда миксером попыталась размешать творожную запеканку :hi_hi_hi:

у меня миксер еще "совковых" времен, уже перегорал, а муж его сделал, так теперь он без переключения скорости, крутит как сумашедший...вот так я свою будущую запеканку по стенке-то и быстрёхонько распределила ;;-)))