Привет
у меня есть хороший рецепт рыбы в сырном соусе, даже муж оценил

Картинка со страницы рецептов (и модель тарелки правильная )

в рецепте КБЖУ 119 11 4 6, сыр использован 22% жирности, я делала с 9%, только лень было самой считать

Приветик!!! Я сама ни ярая любительница рыбы...Поэтому, наверно, пангассиус больше и нравится---там хоть запаха этого откровенно рыбного нет...Так я мажу горчичкой с соевым соусом (не солю) с лучком, помидоркой, сырком запекаю---ВКУСНЕНЬКО...Я так и грудку себе делаю---можно и на пару...

Какая прелесть! Аппетитная картинка. Но она не кликается, можно ссылку на рецепт?

Рецепт на финском языке, вечером переведу

Не, ну в самом деле, почему три, а не четыре? Видимо, число 3 имеет какую-то магическую подоплеку, недаром во всех сказках по три сына, по три орешка, по три года и т.д. Надо бы сказку написать про три сосиски. И про четвертую, падчерицу. Которой по жизни не везло.

Слушай, про брокколи хочу спросить - ты пишешь "рулит", а у меня о ней сложилось мнение, будто это гадость. При том, что сама никогда не пробовала, сужу только по отзывам. Как ты ее готовишь, если не секрет?
Про рыбу на пару - ооооо, это отдельная тема... У меня рвотные позывы начинаются только при упоминании сих деликатесов... Божечки, как ты это ешь?
Насчет соуса могу порекомендовать. Правда, основа - нежирный творожок, который у нас продается. Но может быть и у вас аналоги имеются. Да по-любому должно нечто подобное быть. Так вот, данный творожок на вкус как сметана. При том, что жирность нулевая и 8 грамм белка на 100 грамм. Вот берешь его, добавляешь соль, перец, чеснок, зелень, в общем, что там для соуса нужно, и получается такая полезная заправочка!

Да, я тоже соевым соусом поливала. Это вариант, но хочется разнообразия.
В плане горчицы, тут смешала сметану с горчицей и солью (как в Надином дневничке советовали), похоже по вкусу на майонез, если отдельно пробовать. С голубцами было хорошо, а в салат не проканало. :( Попробую с рыбой, может, хорошо будет.
А с запеканием у меня проблемы. Купила духовку год назад. Думала, буду правильные блюда готовить! А ни хрена не получается. То сухое, то не готово, то вообще ерунда. Только свинина в рукаве была ничего, но свинину я сейчас не ем. Да еще из духовки надо все доставать, греть ее. А в пароварку - загрузил, включил и пошел. И пену не надо снимать.

Кстати, мне наоборот показалось, что у пангасиуса привкус ... Мне из недорогого филе тиляпия больше понаравилась.

Спасибо....Надо глянуть....Может у нас есть...А то вроде город областной---а иногда, как в деревушке убогой (на два дома)---не найдёшь ничего!!!

Не знаю, просто мне трех почему-то хватило.

Брокколи я беру замороженную. Так же, как и цветную капусту. И разные овощные смеси, включающие их. Не знаю, как со свежей, ее вроде надо сначала отварить, потом жарить, я так заморачиваться не хочу.
Значиццо, у меня есть большая антипригарная сковородка. Наливаю туда масло (подсолнечное или оливковое - потом нет разницы). Сейчас я лью пол столовой ложки (это грамма 3), раньше больше лила. Разогреваю сковородку, кидаю туда заморозку и накрываю крышкой. Можно еще водички чуть долить. Заморозка тает и в этой водичке тушится. Если огонь большой был и водичка испарилась - доливаю еще. Солю где-то в середине процесса. Готовность проверяю на вкус. Брокколи должна быть мягкая, но еще плотненькая. Уже не хрустит, но еще не кисель. Сложно описать.
Получается вкусно, мне нравится. Особенно одна смесь: брокколи, цветная капуста, морковь рифлеными кружочками (бывает еще горошек и стручковая фасоль там встречается). Этого вообще могу сковородку умять в течение дня.

Соус, который ты описала, это типа тар-тар. Я пробовала в обезжиренный мягкий творог добавлять зелень, соль, чеснок. Но все не то, майонеза душа просит.

Ну диетические соусы, да, уступают по вкусу обычным. Какое-то время действительно скучается по майонезу и выручает смесь горчицы со сметаной, но поскольку у этой смеси тоже не особо внятный вкус, а похудеть хоцца, то начинаешь какие-то еще соусы пробовать, ну в том числе соевый, да. Так потихоньку перебиваешься, потом видишь результаты, потом не хочешь их терять, развлекаешь себя какими-то новыми рецептами, время идет, майонез забывается. Потом через год покупаешь его к какому-то празднику, пробуешь - и не понимаешь, а чего ты так перся от него))))) Натусь, держись!)) Тоже посмотрю для тебя какие-то рецепты с рыбкой. В последнее время я совершенно обленилась - ем ее голяком, потому что лень что-то готовить заковыристо-диетическое.

Еще хочу поделиться с теми, кто читал про пользу стручковой фасоли, но не может с ней подружиться.

Это мое, так сказать, изобретение, по-моему, довольно удачное.

Берете замороженную стручковую фасоль, репчатый лук и сладкий перец. Лук я режу не поперек, а вдоль. Сначала пополам, а потом половинку вдоль, чтобы такие были длинные "перья", мне так вкуснее в данном варианте. Режете перец соломкой. На сковородку наливаете немного растительного масла (кому как позволяет коридор, я - примерно 3 гр) и обжариваете лук. Потом добавляете перец и замороженную фасоль, накрываете крышкой. Можно чуть водички долить. Все вместе тушится в жидкости, которая натаяла с фасоли. Готовность фасоли определяете на вкус, можно долить воды в процессе, если ее будет мало. Не солим. Потому что соевый соус соленый - см. далее.
Дальше есть куча вариантов.
1) Фасоль + вареная говядина + тонко нарезанный красный лук + соевый соус. Если масла оливкового или кунжутного добавить чуток - будет вкуснее. Но это если можно. Едим как в теплом, так и в холодном виде. Я такое делала как салат на Новый год.
2) Фасоль + вареная кура + соевый соус.
3) Фасоль + морепродукты + томатная паста + чеснок/специи для рыбы. Это в теплом виде лучше есть. Фасоль можно заменить на кабачок. По-необходимости, досаливаем (специи для рыбы тоже соленые).
4) Фасоль + консервированная красная фасоль + томатная паста + чеснок по желанию. (теплое блюдо). Эта штука вкуснее, если вместо перца будет морковь тонкими брусочками и масла побольше. Но калорийнее. Это я солю.
Во все эти блюда можно добавлять острый красный перец или тобаско, если кто любит острое.