klimentina: Мой дневничок:)

MeLora

larka1301
я бы поделилась....
вот моя вкусняшка в подвале сушится...

larka1301

Lara1102 писал(а):

larka1301
я бы поделилась....
вот моя вкусняшка в подвале сушится...

гАлодный обморок :cool_cool:

MeLora

larka1301 писал(а):

Lara1102 писал(а):

larka1301
я бы поделилась....
вот моя вкусняшка в подвале сушится...

гАлодный обморок :cool_cool:

да ладно...чо увидела-то? тряпочки.... :-)

larka1301

Lara1102 писал(а):

да ладно...чо увидела-то? тряпочки.... :-)

Да, но я то знаю, что в них :-)

klimentina

Lara1102 писал(а):

ну воооот! опять я виновата!!!! :hang1:

Ксюш, ты уже сделала-высушила-съела? ну ты метеор! :-)

а мой еще сохнет, еще не пробовала, я в этот раз много сделала...штук 15 получилось...сушу.... :dreams:

Лара, так а кто виноват? :ps_ih:

Конечно же ты! Это же ты мне рецептик дала.
Да и что там есть-то было? 4 тоненьких колбаски? :-)

Вот если бы у меня их хотя бы штучек 15 было бы... :smu:sche_nie:

Да и не могу я так долго сушить колбаски... Я же знаю, что они у меня в холодильничке лежат... Ну потерпела с недельку... Ну, может чуток поменьше... :smu:sche_nie:

А потом решила только малюсенький кусочек отрезать, чтоб попробовать на соль... Ну и дальше по проверенному сценарию... Без комментариев...
Теперь вот два дня молокочая... :smu:sche_nie:

larka1301 писал(а):

Ксюша так это Ларкин рецепт, а ведь у тебя твой еще есть или я что то путаю :du_ma_et:

если есть кинь тоже ссылку :smu:sche_nie:

У меня все очень просто.
Берем мяско (куриную грудку), очень сильно посыпаем солью и оставляем в закрытой посуде на сутки (я накрывала кастрюльку пленкой пищевой). Через сутки очень хорошо промываем водой (меняла воду часа три-четыре), чтоб удалить лишнюю соль.
Просушиваем полотенцем, обтираем густо любимыми специями, заматываем в марлю (или ткань) и оставляем в холодильнике на двое суток. Если полежит мяско больше, будет вкуснее и посуше. Хорошо еще подсушить где-то на кухне или хорошо проветриваемом помещении несколько дней.
У некоторых (не будем переходить на личности :smu:sche_nie:

) столько не лежит...
Получается вот такая вкусняшка:

Никогда не скажешь, что это курица!
Но есть большой недостаток! Долго не хранится, т.к. съедается очень быстро! :-)