Kikka
Галь,я пока писала тоже очень захотела холодца,пойду завтра за рогами и копытами .
Приготовлю на праздник .

может, и я сподоблюсь

Таня, спасибо!
Да-а-а, (чешет затылок) рецепт поверг меня в уныние . Я так и знала, что всё долго и нудно, я бы мясо сварила и желатина плюхнула , только это не холодец. Придётся постараться всё же для любимого мужа, я и сама холодец люблю очень, но только есть, а вот готовить . Завтра пойду посмотрю есть ли у нас такое чудо, как хвосты. Рульку то я вроде видела в продаже. А вот уши то тоже надо, как в стихах . В детстве помню варили холодец из свиной головы с ушами, мне очень нравился, только жирно было. Варить буду в мультиварке, там тоже не выкипает. Скороварки у меня нет.

М@рг@рит@
Свиные ножки,ушки ,тоже круто будет .

Таня, доброе утро! ну и разговор завели про любимый мой холодец. давно нормальный не варила. Так по быстрому с курочкой и желатином варю. И себя успокаиваю, что желатин для суставов полезный, курочка не жирная. А хочется жирненького... ну почему чем вкуснее, тем не полезнее?

Люблю такие вещи
В составе:куриная грудка,ушки свиные,сердце свиное ..

Ух ты, как вкусненько. А вот я грудку так делаю. Режу соломкой, заливаю бальзамическим уксусом+ соевый +немного соли и оставляю в холодильнике. Могу так с вечера сделать, а пожарить на утро. А потом на сухой сковороде быстренько и не долго Вкусно получается. А вареной грудкой просто давлюсь.

Сентябринка
Я,маринованную таким способом,тоже люблю .Куриной грудкой не давлюсь,если суховата,то ем с бульоном.
Если готовлю одну грудку,то таким способом :грудку отделяю от кости,довожу воду до кипения,солю и кладу туда вместе с косточками,
довожу опять до кипения и варю ровно 4 минуты.Закрываю крышкой и сверху еще полотенцем,оставляю на 20 минут.
Грудка получается очень нежная и сочная.

Татьяна, здравствуйте!
Я "забралась" к Вам в дневничок и читаю))) Принимайте в ряды читателя!
Холодец буду варить в следующие выходные(в эти уезжаю))). Все так аппетитно)))