Доброе утро!
Крем чиз. Это творожный сыр +взбитые сливки+сахарная пудра.
Леночка, в этот раз, т.к. пекла 2 торта, то украшением не заморачивалась. Купила разных фактурных конфет, торт полила шоколадом и сверху конфеты. По калориям - отвал башки! Но я его не ела совсем. Со слов гостей, которые и фоткали его и ели - торт необыкновенно вкусный.
Да, Ириш! Вон сколько сладкоежек сразу откликнулась!
Может на пенсии и буду. Сейчас для меня выпечка - это хобби, а если поставить на поток, то получится работа, где нет места экспериментам и фантазии. А потом мои торты натуральные и получаются далеко не бюджетными. Много на них не заработаешь. имхо. Хотя могу ошибаться. Еще и рынок сбыта надо искать. И потом торты заказывают на выходные, это мне разорваться. А среди недели без работы сидеть.
Ой, Верочка! Не знаю Я ж в конфетах как ты в колбасах разбираюсь . Покупала по внешнему виду, чтобы гармонично смотрелись. Покупала в Магните по 5-7 штук. Кассирша еще на меня так косо посмотрела - куча пакетиков с конфетами по 5штук.
Девочки, спасибо за отзывы! Очень приятно!
****************************************************
На юбилей сходили замечательно! Стол просто ломился от еды! Всего было много и необыкновенно вкусно. Очень дельная сваха, да и сват хорошо готовит, в отличии от моего мужа, который и разогреть-то путем не умеет.
Что было: запеченная утка, фаршированные грибами окорочка, баранина, тушеная с баклажаном, жареный карп, 3 салата, один из которых моя любимая шуба, сырокопченые колбасы, мясо, нарезка хороших сыров, малосольные огурцы, селедка, картошка-пюре, овощи, фрукты и мой торт. Я все даже не попробовала, т.к. сидела рядом с селедкой под шубой, которая меня и сгубила . И еще селедка с картохой. Посидели отлично и договорились на этих выходных жарить у нас шашлыки. По скромным подсчетам (я не взвешивала, так запоминала) у меня получилось около 4000кк и я себя чувствовала пауком
Все, что не успели попробовать, сваха завернула с собой. Вчера доедали. Благодаря майонезным салатам я вчера перебрала 500кк, но, как ни странно вес сегодня 55,6кг
Вчера еще испекла пиццу на сегодняшний завтрак, но не удержалась и отъела кусок еще вчера. Калорийность пиццы опять просчитала. И интересное дело, что калорийность получилась калория в калорию, как и в прошлый раз. 218кк.

Лен, привет

А можно у тебя попросить полный/подробный рецепт? Вот прямо хочу сделать такой торт дочке на др)
Пусть в обморок все попадают
Я не умею ничего делать на глаз, всё исключительно в записи подсматриваю, т.к. редко готовлю, тем более такие шедевры.

Январетта, конечно! Я все взвешиваю. 500г творожного сыра (у меня "Креметте")+150г сливок не ниже 33% (у меня Белый город)+75г сахарной пудры(я не оч люблю сладкое). Все взбить миксером на больших оборотах до состояния мягкого творога. Не перебить в масло! А то был случай, дала рецепт и люди так усиленно взбивали, что крем с кусочками масла получился .
Коржи обязательно пропитай. И эффектно смотрится шоколадный корж, белый крем и, например клубничку порезать, только на слой крема ее класть, а не в сам крем - цвет испортишь.

Лен, ты мне про коржи тоже напиши. Я ж всё хочу знать) И про шоколад. Как ты его делаешь? Я ж профан в готовке.
Но по записям смогу изобразить))

Вот скажите мне, как у абсолютной не сладкоежки такое хобби образовалось? Да еще так шедеврально получается Не рулеты мясные крутит, не колбасу домашнюю, а торты, которые еще и сама не всегда ест Это за пределами моего понимания

Я тебе в личку напишу и ссылки дам. Там с фото

Ок) Спасибо огромное)

Ооо, я и колбасы сама делала Покупала натуральную череву и набивала и купаты и ливеруху! Рулеты и с мясом и из мяса тоже делаю, а вот торты да, готовить люблю, а есть нет. Но иногда ем, надо же о вкусе как-то судить. А то ж их "вкусно" имеет массу оттенков - от съедобно до шедеврально. Надо чтоб всегда вкусно было.

Приветик я в гости а тут такие чудесные тортики

этот рецепт нашла , я тоже люблю тортики но такой крем не пробовала , пока делала йогурт + сливки+ сах пудра

можно мне рецепт шоколадных коржей

Светик, приветик! Гостям всегда рада!
Пеку в мультиварке. Рецепт здесь http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=343&t=8889
Хороший крем, но им торт не выровнять. Или можно? какие пропорции?