Roxett
А обваливаю я котлетки не в сухарях, а в манке. Тогда у них потрясающая корочка, и меньше жира впитывают.

Добавлено спустя 2 минуты 34 секунды:

Месяц У меня мама три года кормила, пипец, до сих пор не знаю, как мы в 90-е выжили.
Но такие невероятные вещи готовить умеет на копейки. Хорошо, что я через это тогда прошла.
А сейчас вот очередной кризис, приходится и нам за это дело браться.

Я масла для жарки не боюсь, вон по рецепту Ленчика котлеты в духовке запекала. А если жарю, то распылитель для масла использую. Правда сейчас там у меня оливковое... все мечтаю еще два купить, чтобы на три масла разных было.
Кстати, Лена-Лагуна клевый способ жарить без масла показала в своем дневнике - на сухой сковороде, но в бумаге для выпекания. Вот хочу попробовать.
А вам расскажу, как я курицу в духовке НЕЖИРНУЮ делаю.
Кладу лист пергамента, на него крупную соль слоем сантиметра два. На соль - курицу. Не солить, не перчить, если мыли, то хорошенько обсушить. Жир уходит в соль, курица получается нежнейшая, корочка хрустит, и вообще - мечта-мечта...

Добавлено спустя 3 минуты 57 секунд:

Кать, мне кажется, мы все это помним и умеем. Я тоже помню период, когда завтрак, обед и ужин - суп на зажарке. Черный хлеб и суп. Если хочется разнообразия - то картофель в мундирах и подсолнечное масло. И опять суп и хлеб.
Так что все мы умеем и знаем. Я просто смотрю вот на немцев... ну вот они не умеют этого. И экономить не умеют. Хотя и говорят что немцы очень экономные. Я имею ввиду сейчас не общежизненное, а конкретно организация домашнего хозяйства. Покупка продуктов, и прочее

О, нет. Мы покупали у бабушек за копейки кабачки, это был отрыв башки: оладушки, овощное рагу, супы, маринованные.
Тыкву у нас тоже выращивают от нефиг делать. И так же за копейки продают. Она хранится долго, зимой: салаты, каши.
Картошка вообще дикий продукт по количеству блюд: пюре, драники, запеканки.
И еще меня мое детство научило делать запасы. Маринады и соленья, сушеные травы и овощи, варенья и джемы.
Мама до сих пор по 200 банок на зиму закатывает, все что только можно.
А потом покупает три мешка картошки, в погреб к соленьям и все, зиму можно пережить.
Папа рыбачит. Все в холодильник идет.
У меня свекр рыбак, я тоже никогда от рыбки не отказываюсь.

А немцы че. У них все стабильно. Они не знают, что такое 2000 на неделю растянуть, так, чтоб еще осталось. Им тянуть просто не приходилось

Ну вот у нас сейчас такая ситуация, что приходится вытягивать. А я что, я могу и делаю. Муж диву дается...
Мне трудно, но я же знаю что это временно...просто вот даже худеть трудно, когда продуктовый набор ограничен. Если бы Марина увидела мое меню последние несколько дней - сказала бы:мать, ты так не постройнеешь... а что я сейчас могу? Ну только норму калорий набрать, и то. С трудом.

Я вообще очень редко по белкам добираю. Последние два дня только, может поэтому и вес стронулся, но не хочется об этом думать.
Давай о хорошем.
Говоришь, у вас погода прекрасная?

Кать вот как можно не набрать белок? Объясните мне, у меня пожищненно 80-90-100. Вот третий день мозгую еле еле в 65 укладываюсь, ну как можноне набрать белка? Он же везде! Кусок мяса съел и привет! Уже и творог не влазит. Или мясо или творог или яйца все!

Лен, веришь-нет. Кусок мяса не всегда есть А творог по нашим временам, так вообще роскошь

Яйца есть? Сыр есть?

Добавлено спустя 40 секунд:
Рыба, сама писала свекр рыбак, офигенное количество белка

Добавлено спустя 54 секунды:
Фасоль, бобовые

Сыр я последний раз покупала на новый год Вру, даже на новый год не покупала. В феврале как-то с гостинцем нам передавали, был сыр. Ну и потом раз в гостях ела, на ДР.

Яйца у меня десяток на неделю. Идут в драники, гренки, вчера вот в суп с фрикадельками.
Раз в неделю ем омлет.

Ага, тоже в феврале была, как раз у него отпуск был - он наловил.

Добавлено спустя 7 минут 39 секунд:

Присутствуют в супах. Иногда бывает гороховая каша. Это дает мне в среднем 56-60 гр. белка в день.
Надо 65 где-то.
А может и не нада...хз.

Так, девы, сейчас каждый выкручивается как может, это правда, НО ЭТО ВСЕ ВРЕМЕННО!
Так что выше нос и хвост пистолетом. Выкрутимся, еще и не с таких передряг вылезали.
Погода да, прям весна-весна сегодня)) если бы не кд, поехала бы на роликах кататься. А так может к вечеру живот болеть перестанет и схожу просто на пешую прогулку. С мужем, да...
А еще я думаю, что с первой мужниной зарплаты на новой работе устрою грандиозный праздник даже не живота, а пуза на + 2 кило привеса