Спасибо, пошла смотреть.

Соевое мороженое
Готовится гораздо проще, чем вы предполагаете. Главная цель – раздобыть тофу.

Вам понадобится:
450 г тофу
2 ст. л. сахара
½ ч. л. соли
1 стручок ванили
¾ стакана топленого и охлажденного рафинированного кокосового масла
Приступаем
Смешайте в блендере соль, сахар и тофу. Извлеките семена из стручка ванили. Добавьте их к полученной смеси и продолжайте измельчать до получения однородного пюре, медленно вливая кокосовое масло. У вас должна получиться нежная, кремовая текстура. Переложите смесь в герметичный контейнер и замораживайте около 4 часов.

Добавлено спустя 50 секунд:
Может и рикоту вместо тофу

Jarezo кокосовое молоко можно сделать топлёным? Не знала.

А тут на пачке сои у меня написан рецепт как сделать соевое молоко, и потом можно из соевого молока тофу) но его и так вроде продают везде

Надюна
Я помню тоже имела кокосовое масло и никак не могла пристроить. Поэтому тема относительно его у меня закрыта. Ещё какой-то продукт я не покупаю, не помню какой.

А кето сгущёнку на кокосовом можно интересно?

Галя, мне кажется, правильнее мороженое делать. Лето, ягоды - когда ещё есть мороженое. Сделай мороженку.

Jarezo, ой там, масло написано, я думала молоко кокосовое. А в чём смысл топленое и потом охлажденное масло))? Было твёрдым, сделали жидким и потом опять затвердили

Да у меня есть подробный рецепт даже с расчётом кбжу в дневнике на стр. 20 и 22. Есть фотки того что получилось. Делала без масла какао. С масло какао можно взять шоколад с собой. А если есть дома то, можно прямо из холодильника брать и есть.
Ещё недавно делала миндальное печенье с шоколадной глазурью. 15 минут в холодильнике и глазурь застыла.

У меня кокосовое масло всегда есть, огромная банка. Я на нём во-первых, жарю и блины, и оладки, да и мясное можно, если кончилось топлёное сливочное. Во-вторых, добавляю во всякую выпечку, где надо масло. Но пеку я редко сейчас. В-третьих, для кожи, в основном тела, но изредка и на лицо, у меня сухая кожа. Как по мне так лучше всяких химических кремов. В-четвертых, в кофе, но сейчас тоже редко, в основном кокосовое молоко туда пользую.

Надюна
Я не готовлю такие сложные блюда , это рецепт из тырнета.
Галя, куда-то хочет масло из кокосов пристроить вот что лёгкое предложил инет - мороженое.

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:
Надюна
Я на сливочном и на горчичном
Своим делала запеканку совсем без масла. Изюм, отруби, крахмал - в духовке.
Я творог в холостую с клубникой ем. Мне вкусно и быстро, ещё бы кунжута. Люблю его .

Судя по тексту масло всё же должно остаться жидким, раз там написано "вливая", но видимо, не горячим

Жидкое масло чтоб все ингридиенты смешать до однородности и потом охладить (не заморозить) Чтоб можно было есть шоколад, а не пить.
Я кокосовое масло очень уважаю. И шоколад делаю и в выпечку добавляю, в домашние маски для лица, волос. Это основа моего кето-питания, потому что из него формируются быстрые кетоны.

Добавлено спустя 2 минуты 12 секунд:
Самое простое- это шоколад готовится меньше минуты, просто всё смешивается и всё. А есть можно уже через 15 минут.