Нет, просто из молока. У нас жирное молоко только очень.( я иногда снимаю сверху сливки см3-5) Если сквашивать его-получится вкусный кефир.
Еще могу сыр адыгейский рассказать как из молока делать.

Ага, расскажи про сыр, плиз!

Еда за предыдущие дни.
Это далеко не все поглощенное, но все что я зафиксировала





Подумала я и все-таки решила продолжить эксперимент с фотографированием своей еды.
Это дисциплинирует)))

я даже не знала, что не подкисшее молоко так себя ведет при нагревании...
попробую обязательно! а важно, какая кастрюля?
эмалированная, металлическая или еще какая?

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:

присоединяюсь к просьбе!

Что-то мне кажется, что сыр можно делать только из жирного и качественного молока. А где мне тут его взять-то?

Дошла я все-таки до магазинов, на обратном пути топала даже без зонтика.
Народу на улице и в магазинах как дураков на митинге - что нам снег, что нам зной, что нам дождик проливной
Вырвались на свободу, ага, а между тем ежедневно заболевает до хрена народу...
Купила офигенных помидорок, да и вообще, все что планировала, купила.
А еще некондиционные, переспелые, а потому не очень презентабельные груши "Конференция". Медовые !
Еще и по уценке, обожаю

Девочки все делаю из домашнего-деревенского молока. Молоко то которое на творог стоит дома несколько часов, может оно уже и подкисает к тому времени как я его в кастрюлю, все дело в маленьком огне(очень маленьком, молоко должно нагреваться постепенно.
Сыр значица:
Берем молоко-домашнее-жирное, выливаем в кастрюлю-у меня все кастрюли эмалированные. Нагреваем ПОЧТИ до кипения и все время мешаем, после на 1л молока добавляем примерно 1,5 столовые ложки уксуса и мешаем, мешаем, мешаем.
Начинают всплывать хлопья их я шумовкой вылавливаю в специальный дуршлаг он двойной, но можно просто в дуршлаг-застелить той же марлей.Когда выбрала все, даю стечь-под прессом(банка на тарелке).После в холодильник часов на 12)))И сыр готов)
Очень вкусно если порезать его потом квадратиками, обвалять в прованских травах и обжарить на сковороде на капле оливкового масла.....Вкуснотища, а если еще к нему сухого белого Ркацители......ууууу как я хочу))))Но пока отложим и поприседаем!!!!

Нюсечка1988
пока читала, слюнями захлебнулась
бум пробовать)

masher
И не говори, а я заказала 3 литра домашнего))) вовремя не то слово

я тоже люблю "пастись" на уценках - груши и бананы там зачетные