klimentina
приветик у нас телятина вырезка 450 р. я сегодня купила суджук уж очень захотелось попробовать. мне понра только стоит эта колбасяка 730 рубликов , правда она лёгкая

Ксюша, не смотря на то, что , когда "таможенный союз" вступил в силу - и у вас цены то же поднялись, наверное всЕ тАки дешевле

У нас появился ваш сыр - Брест-Литовский - ну нЯм.....
Одно но ..... ОЧЕНЯ трудно остановиться

Ой, девочки, подбили вы меня на этот суджук.
Вчера купила 500 гр говядины (забрала последний кусочек)... В морозильничке уже сутки... Сегодня специй еще прикупила всяческих жгучих. Как насыплю!!! Вот на днях и приготовлю вкусняшку...
Как мне все это вредно! Но, надеюсь, пока суджук созреет и подсохнет, уже будет можно...
Лара, а Брест-Литовский и сыр вкусный, и творог, и сметана... Покупаю постоянно.
Девочки, у меня радость. Сегодня решила померять шмотки, которые уже давно висели в шкафу (не отдавала никому, т.к. мечтала, что все-таки похудею). Подошло все!!! Рада очень!
Скоро вообще стройняшкой стану )мечтать не вредно)...
Ну все, похвасталась, а теперь пойду голову красить, а потом на работу в ночь...

Ксюша, удачных примерок!!!
А творог, сметану - это мы уже давно потреблям, а вот сыр - появился недавно

klimentina
Там у тебя в альбоме есть фотка домашнего сыра. А расскажи как делать, плиз

Твердый обезжиренный сыр в домашних условиях

Итак, для приготовления настоящего домашнего «твердого» сыра нам потребуется:
0,5 л 0,5% молока,
0,5 кг 0% творога,
1 яйцо,
0,5 ч.л. соли,
0,5 ч.л. соды,
различные специи по вкусу (перец, мелко порубленная зелень укропа и петрушки, куркума).

Ставим молоко разогреваться на водяной бане. Сразу же добавляем в него в него весь творог. Перемешиваем массу рукой до однородного состояния. Как только она станет очень горячей — снять с огня и переложить в чистую ткань (ситец или марлю). Подвешиваем будущий сыр на три часа, чтобы дать сыворотке стечь.

В это время нужно взбить яйцо с содой, солью и специями.
Влить взбитое яйцо в стекшую творожно-молочную массу, поставить на водяную баню и интенсивно растирать все ложкой не снимая с водяной бани. Растирать нужно до однородного состояния и исчезновения комочков. Нужно отметить, что готовая масса быстро загустевает, поэтому на последнем этапе потребуется кое-какая сноровка. Необходимо заранее подготовить емкости, для ее выкладывания. Емкости лучше застелить целлофановым пакетом, или пищевой пленкой (так будет легче вытащить сырок).

Остывший сыр поставить в холодильник. Вы можете побаловать себя твердым домашним сыром с различными овощными добавками: чесноком, морковью или болгарским перцем.

Вот и все! Твердый сыр в домашних условиях полностью готов к употреблению.
Если первый этап выполнен правильно (молоко с творогом должно прокипеть при интенсивном помешивании не менее 7-10 минут. Вы сами увидите, когда сыворотка будет не отделяться, а наоборот смешиваться с массой), то тогда процеживать массу достаточно 2-3 минуты, а не 3 часа.


Еще у меня в блоге есть рецептики, можно глянуть...

Это ж в этом сыре мало калорий получается? Если брать обезжиренный творог и молоко?
Надо попробовать сделать такой

Девочки, поздравляю всех с праздником Троицы или Пятидесятницы!!!
Желаю добра и милосердия к ближним в ваших сердцах, любви и тепла в ваших домах!
Благослови и сохрани вас Господь от зла, потерь и лишений!!!
Счастья, радости и мира!



В Светлый День Пятидесятый,
Как Воскрес Господь распятый,
Дух Святой на Землю сходит,
Благодать с Небес низводит.

Людям Троица открылась :
Сын, Отец и Дух Святой.
Всё Творенье освятилось
Неземною красотой !