А я их тоже буду ждать. Может и с нашей аллергией чего пригодится))))

Тебе рецепты нужны? Какие? Давай я тебе в дневник напишу, у меня всякие есть, естесственно адаптированные под наше питание.

Суперски! Спасибо, ждю )
Завтрак я в целом освоила, день обычно у меня с овсянки начинается, иногда - с сардельки это когда мне скучно становится овсом питаться. А вот все остальное - под вопросом. Чую, индейку скоро буду ненавидеть )



Я, кстати, тоже аллергик. Правда, мне тут недавно сообщили, что кроме УФО крови ничего мне уже не поможет. Так что по продуктам я даже не пытаюсь соблюдать. ПП уже по идее подразумевает здоровую пищу. Если я еще и помидоры с тыквой буду исключать, я вообще ласты склею.

вот кроме исключения встречи с аллергеном точно ничего не поможет аллергику, а всё остальное от лукавого...
Итак рецептики.
Салат из кальмаров, морковки и огурцов

Ингридиенты:

Кальмар отварной 500гр.
Морковь 1шт.
Лук репчатый белый 1шт.
Огурец 1шт.
Масло раст. 4ст.ложки
Соль,перец.
Винный белый уксус 1 ч.л.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами.
Морковь натереть соломкой(лучше теркой для корейской морковки)
Масло накалить на сковороде и залить им лук с морковкой.
Закрыть и оставить на 20 мин.
Огурец порезать соломкой.
Кальмары порезать брусочками.
Все смешать,посолить,поперчить ,добавить уксус и на 1 час.
в холодильник.

Чесночный суп

Ингредиенты на 2-3 порции:
4-6 больших зубчиков чеснока
2ст.л. растительного масла
4 помидора
2-3 луковицы
4 стакана воды (или бульона)
соль, перец черный и красный

Приготовление:
Чеснок измельчить и подрумянить на растительном масле.
С помидоров снимите кожицу и нарежьте.
Положите помидоры и нарезанный репчатый лук в сковороду к чесноку.
Тушите овощи на небольшом огне до мягкости.
Переложите содержимое сковороды в кастрюлю и залейте водой или бульоном.
Приправьте, доведите до кипения и варите 5 минут

Подавайте с подходящими гренками

Оладьи из печени без муки


Ингредиенты

Печень говяжья молотая -400 гр
Небольшая морковь -гр 60
Зеленое яблоко - гр 80
Лук репчатый средний - 1шт
Яйцо - 1шт
Сметана или густой йогурт - 1 ст.л
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки.

Приготовление:
Натереть лук и яблоко на крупной терке, а морковь на мелкой.
Все ингредиенты смешать.
И печь как обычные оладьи, т.е выкладываем ложкой и обжариваем с двух сторон.
Пекутся быстро. Не распадаются.

Пюре из цветной капусты

Ингредиенты:
• 1/2 ст. л. масла виноградной косточки или оливкового
• 2 средних лука-порея
• 1 ч. л. соли
• 220 г соцветий цветной капусты
•900 г приготовленной белой фасоли
• 250 мл овощного бульона
• 3 ст. л. нарезанного шнитт-лука

Приготовление:

Нарезать лук-порей, прижарить на большой сковороде на большом огне. постоянно помешивая. Приправить солью и черным перцем, и готовить, пока не станет мягким, около 5 минут. Добавить 2 столовые ложки воды и тщательно перемешать. Готовить еще 1-2 минуты и отставить в сторону.

Тем временем, налить немного воды в среднюю кастрюлю (уровень воды должен быть около 3 см) и довести до кипения на огне чуть больше среднего. Добавить цветную капусту в паровую корзину (необязательно) и поместить в кастрюлю.

Накрыть крышкой и варить на пару, пока не станет мягкой (в случае с паровой корзиной около 5 минут, без нее чуть меньше). Цветную капусту вынуть и дать остыть.

Смешать капусту, лук и фасоль в блендере до однородной массы. Добавить бульон, лук и перемешать. Подавать теплым или остывшем.

Мое примечание: просто с репчатым обжаренным луком тоже будет очень вкусно. Я добавляю еще и чеснок.

Спасибо, Таня!
Скопировала все в свою "кулинарную книгу"

если тебе надо, ты скажи, что ты любишь, я ещё напишу. У меня очень много рецептов, давно собираю!

Вот что-нибудь белковое мне бы еще не помешало :) из яиц там, или из курицы, может. Или из индейки какие-нибудь блюда... Из мяса

Oksanki
Жаркое из куриного филе с грибами

ингредиенты:
- куриное филе 1 кг
-грибы шампиньоны 1 кг
- лук 3 крупных луковицы ( около 700г, а можно и 1 кг лука- он не мешает, получается очень вкусно)
- соевый соус
- приправа для курицы ) любая, куда входит карри, можно просто карри)
- растительное масло

приготовление
-курное филе порезать на полосочки небольшие( или квадратики) и посыпать приправой для курицы
-лук порезать полукольцами тоненькими
- шампиньоны порезать вдоль, чтобы были с ножкой, но вообще-то можно по-разному резать

-Пожарить лук на оливковом масле или подсолнечном рафинированном дезодорированом ( я беру нашу "Олейну") до золотистого оттенка и отложить в отдельную емкость
- поджарить филе до золотистой корочки с двух сторон
-смешать лук и филе, добавить грибы и все перемешивая пожарить минуты 3-4 без крышки, затем немного подсолить и закрыть крышку. Тушить так минут 7-8, не больше. филе мгновенно готовится, шампиньоны тоже. Затем подлить немного соевого соуса и потушить с ним еще минуты 3.

Пастрома из индейки

Ингредиенты:
Индюшиная грудка
Вода
Соль
Чеснок
Паприка
Черный перец
Немного масла виноградной косточки

Приготовление
1. Индюшиную грудку (я делаю обычно из половины грудки) помыть, удалить все пленки и хрящики, положить в миску, залить соленой водой так, чтобы вода покрыла грудку целиком и оставить на 2 часа.
Количество соли регулируется по вкусу.
Я не делаю очень уж крепкий раствор - одну столовую ложку соли на всю ту воду, что нужна, чтобы закрыть грудку целиком.
Но я не люблю очень соленое.

2. Через два часа грудку вынуть и нашпиговать чесноком

3. В маленькой плошке смешать красную паприку, немного черного перца и растительное масло до получения кашицы.
Обмазать этой кашицей грудку, положить в форму для запекания.

4. Поставить в разогретую до очень высокой температуры (240-250 градусов) духовку на 15 минут.
Через 15 минут духовку выключить, дверку не открывать! грудку оставить в духовке еще на 2 часа.

5. Вытаскивать, нарезать ломтиками и есть.

Красота! Спасибо!
При первой возможности приготовлю ) Первая на очереди у меня пастрома из индейки

Пока же я держусь из последних сил. Приехала к родственникам и, ясное дело, полетела вся моя налаженная система питания. Дома я наготовлю себе еды безвредной и ею питаюсь планомерно. А тут, несмотря на то, что есть возможность в спортзал ходить, с рационом полный швах. Сегодня, к примеру, я съела четыре ежика (фарш+рис+морковь) и перебрала по жирам.

Oksanki

Привет решила зайти к тебе в гости, да беда наши родственники сходила я к маме в гости и вспоминать не хочу, все в топку... это просто ужас какой-то...