Например бульон. Кладу ножку индейки (без шкуры) 500г допустим. Заливаю 2л воды, ставлю в мультиварку на 3ч. Из бульона варю допустим лапшу, мясо режу бросаю туда. Как это посчитать?

Я бы взяла калорийность бульона из инета, он где-то 15 ккал на 100 г, взвесила бульон. Если не вся индейка идет в суп, то так же - калорийность ее мяса из инета, взвесили, положили в суп. Лапшу - по сухому веществу взвесили и положили. Посчитали общую калорийность входящих ингредиентов. Сварили суп, взвесили готовое блюдо, рассчитали калории готового блюда. Ну примерно так.

Таким подходом не пользовалась... Я наверно ленилась Я брала на форуме анализатор рецептов, забивала туда продукты и получала бжу... Это просто, если обычный рецепт каши, например. Но многих продуктов там нет или есть не корректные.
И еще у мня весы до 3кг. Супа иногда больше получается, еще и сама кастрюля тяжелая.
Т.е. я складываю величины бжу умноженные на вес бульона, голени, заправки и капусты (для данного случая). Получается общее суммарное бжу. Взвешиваю готовое блюдо и высчитываю бжу на 100г. Все понятно. Правда расчетов много делать, т.к. я стараюсь готовить разнообразно. А может где есть табличка, которая работала бы как анализатор на форуме? В принципе ее можно состряпать в Excel.
Лена, а вы как подсчитываете дневной рацион? Не в личном разделе?

А анализатор здесь делает пересчет на вес готового блюда? Я просто этим не пользуюсь

Не-не Вот уже больше года сама, ручками на бумажке. Сначала только калорийность, а с недавних пор еще и Б, Ж. Мне так проще, потому что считаю все с этикеток, а у нас продукты другие, мне лень их все забивать в "Мои продукты". Экономит время, потому что у большинства я знаю калорийность наизусть. Да и рацион у меня обычно из тыщи кусочков, пока их через анализатор прогонишь

Нет, не пересчитывает. Я нашла рецепт пирога на Поваренке, завтра собираюсь испечь, скопировала в анализатор. Вот что он выдал:

Очень удобно. Потом останется взвесить готовый пирог. И если он не намного ужарится, то можно этими данными пользоваться.
Да, иногда не совсем верно написано в калоризаторе, если сравнить с этикеткой. Например на моем томатном соусе указана калорийность 165кк, а в анализаторе максимум 102(их там несколько соусов).
************************
Я сегодня жарила морского окуня, 100 лет именно жареной рыбы не ела - делала или в духовке или тушила или варила. Решила считать просто: вес сырого окуня+масло+мука. Конечно это очень приблизительно, т.к. и масло немного осталось (или рыбий сок) и я рыбу на бумажное полотенце сразу положила...Очень вкусно мне было, даже сфоткать забыла . Зато сразу поперли жиры, немного, но лишок есть. Углеводов так и не добрала. Пока не придумала, что можно съесть не калорийного и богатого углеводами. Я наверно ни разу не набирала углей до нормы... надеюсь я тоже когда-нибудь запомню. И вес смогу навскидку определять. А то сегодня мои весы показали низкий заряд батарейки, вот завтра пойду покупать.

Захотите поддерживать вес - запомните Похудеть-то - полдела, надо уже на будущее себе стратегию прикинуть
По весу я помню какие-то стандартные продукты, типа яиц, но отличать кусок торта 100 г от 80 мой мозг еще не научился Поэтому весы - мой "костыль".

Это точно! Я много раз худела, добивалась поставленного веса, я упорная, а вот долго вес удержать не получается. Из опыта знаю, что когда я ем все, что хочу и сколько хочу я вешу 67кг -это максимум, который я наедала. И худела до 52 кг - это перебор -муж говорил, что "балалайка в доме не нужна" Поэтому выбрала золотую середину для себя - 58 кг, ну и до 60-ти терпимо, но не больше. И только сейчас пытаюсь понять отчего я не могу удержать вес??? Вроде и немного ограничиваю себя, и сладкое не ем, и жирное... Вот решила, что буду считать калории не навскидку, а точно. Дааа, стратегия на будущее точно нужна.
*****************************
После обеда прикинула, что сегодня намечается недобор калорий, поэтому решила пожарить рыбки. И чет пошло-поехало кусочничество... В коридор уложилась: небольшое превышение по жирам, недобор по углеводам, но вечером прикладывалась к еде сегодня часто...

Я по-серьезке худела в 2014-15 с 74 до 55. Удержать не смогла, потому что методы были драконовские - низкокалорийка до 1200 и ничего сахаро- и жиросодержащего, а с этого никто не удерживается. Закончилось печально - булимией, после чего я решила, что запретных продуктов нет, и сладкое с жирным мне жизненно необходимо для функционирования. Я спотыкалась на том, что коридор был маленький, не развернуться, а ЖРАТ уже хочется до смерти, и фиг знает, что с этим было делать

Ой да и бог с ними, ешьте на здоровье, в калории уложитесь только

Круто!!!
да, маловато калорий. Я на Дюкане тоже без жира и сахара сидела. Я и сейчас выпечку на сахзаме пеку. Но там белковой еды ешь сколько хочешь. Овощами нарушала...ела маленько.
Ого!
да вот страшно мне большой коридор иметь. Но пробовать надо. У меня почему-то уверенность, что мне больше 1500кк нельзя Одно знаю точно, что при 5ти разовом приеме пищи я не голодаю, в отличии от 3х разового питания. Стараюсь! Причем именно попасть в коридор. А раньше считала, что для похудения лучше не доесть.
Лена, а вы все продолжаете худеть? Какая сейчас у вас дневная норма по калориям?

Ну от недостатка жира в первую очередь цикл передал мне большой привет, ага

А вы пробуйте, серьезно. Лучше планомерно, по 50-100 ккал повышать, чем не жрат-не жрат, а потом взять и налопаться. Вот это не тот путь! Это сразу мгновенные откаты дает. Я собирала на разных сайтах данные по весу и калориям девушек (чтоб прикинуть, на сколько калорий мне можно рассчитывать), так вот, при Вашем росте-весе можно куда больше, чем 1500 для поддержания.
Продолжаю, но уже чисто для запаса, потому что теперешние параметры меня вполне устраивают. Я склонна к отекам и хотела себе оставить небольшую фору по весу, так сказать. Я начинала в 77 кг с калорийности 2100 (и во второй половине цикла плюсовала 100 калорий, т.к. базальная температура повышается, под это дело надо больше есть, так что выходило по факту 2100-2200), сейчас при 55-56 ем 1700 и таки еще худею, да.