Я думаю новогоднее желание 01.01.2018 проснуться с желаемым весом устроит всех ?

Ну, прям не знаю...
Я вот тупо денег хочу. Хоть дырки позатыкать...
Похудеть-то я и так похудею, а денех чё-то с неба не падает.

Денег упадет - будем есть лосось а не минтай, вместо куриной печени фуагра, чаще летать на все включено начнем, и все пиши пропало " и так похудею"

Не, ни фига...
Я и так ем лосось, минтая у нас тут в магазине отродясь не видала.
Фуагра мне и даром не сдалась...
Всё включено не люблю, я люблю по незнакомому городу мотаться и всякие интересные места смотреть.
А если есть, то в каких-нибудь небольших аутентичных ресторанчиках.
Так, что "и так похудею".
А без денег ни ремонта, ни долги позакрывать, ни себе чего купить, про поездки вообще молчу...
Так что пусть падают. Ловлю.

P.S. Если там кому, случайно, чего лишнего на падало и боится потолстеть - шлите мне! Я пристрою...

Добрый вечер! Дневник - чудо! Прочитала на одном дыхании.
Фото просто завораживающие!
За рецепты отдельное спасибо!
Морковный в таком исполнении один раз давно-давно пробовала, а рецепт не знала, спасибо!
Про конфетки напомнили, я только с черносливом и грецким орехом делала, надо возобновить опыты.
Заинтересовал японский супчик, как делаете?

И конечно поздравляю с таким отличным отвесом!

Спасибо!
Супчик от японского получил только маринованое яйцо, так он ближе по вкусу к корейскому рамену...
Дочь любит именно такой или его вариации.
Мы с ней даже в Праге из рамен-бара не вылезали.

Вообще, рамена разновидностей много, но если варить правильно, то самое важное, это бульон.
Варить его около 2-х часов.
Один из вариантов: лук, имбирь, чеснок, свинину (для Tonkotsu Ramen грудинку свёрнутую рулетом) - в кастрюлю.
(Мясо предварительно обжарить на сухой сковороде. Овощи тоже.)
Залить водой. Мясо варить до готовности, вынуть. Бульон варить дальше.
Смешать в другой кастрюле часть бульона + соевый соус + мирин, забросить туда мясо мариноваться часа на 1,5 - 2.
Отдельно сварить яйца в мешочек.
Смешать соевый соус + мирин (+ я кладу сладкий чили соус, а мирин не кладу, он редко бывает дома) - закинуть туда сваренные и очищенные яйца мариноваться.
Тоже на пару часов (я на ночь кидаю в банку и в холодильник).
Отдельно сварить лапшу для рамена, кудрявую типа "Ролтон" (на вид такая же, на вкус совсем другая) или прямую (есть японская или корейская).
Рамен собирается в миске: лапша, топпинги (зелёный лук, бобовые ростки, грибы, замаринованая свинина + маринованное яйцо).
Выложить в миску лапшу, залить горячим (реально горячим) бульоном, сверху топпинги.
Вкус откорректировать жидкостью в которой мариновалась свинина + если надо соевый соус.
Сначала едят топпинги, потом лапшу и бульон (его можно пить прямо из миски).
Ну или едят, как захочется.

Ну и теперь, когда сложность исполнения всех напугала, пищу упрощение:

Любой бульон, любые топпинги, свареная лапша. Всё соединить в миске.
Вкус бульона откорректировать соевым соусом (мои любят + сладкий чили соус).
Т.к. дочь яйца маринованые любит, мариную в смеси соевого соуса + сладкий чили соус.

Ну и совсем просто:
Курица (вареная, запечёная - любая) или свинина (и др. мясо, ели с уткой, ели с кабаном, мммм) или лосось (жаренный, вареный, запечённый) или креветки и море продукты - чего душе угодно.
Можно даже обжареный фарш или маленькие тефтельки. (остатки вчерашнего пиршества идут отлично)
Сваренная и промытая лапша.
Яйцо в мешочек, для таких же любителей яиц, как наше семейство.
Мисо паста.
Мисо пасту добавить в кипяток (по вкусу), размешать (мы для остроты добавляем ещё корейскую пасту из острого перца кочхуджан).
Прогреть в этом бульон лапшу. (или залить её сразу в миске, если кто не любит обжигающе горячее).
Сверху мяско/рыбку, яйцо и овощи/зелень.
Время приготовления = времени варки лапши = 4 минуты.

В топпинги чаще всего кладу: омлет наструганный соломкой (яйца взбить вилкой и пожарить на маленьком огне или отдельно пожарить белок, отдельно желток - так красивше),
бобовые ростки, зелёный лук, мяско.
По настроению: морковь соломкой, болгарский перец, кабачок - слекга припущенные на сковороде.

И ещё люблю один из корейских вариантов рамена:
Острый бульон с кимчи, сверху на лапшу полжить кусочек сыра (как для гамбургеров), а то и два... и яйцо. (мне нравится пашот или в мешочек, корейцы разбивают сырое)
И есть в прикуску с кимчи.

Nedovercivaja
Я б конечно тоже от них не отказалась, но ведь нереально что на падают, значит вероятность сбытия желания почти нулевая Почему бы не загадать чего нибудь реального и порадоваться что сбылось

Nedovercivaja, Привет!
Как же аппетитно выглядит суп! Азиатская кухня - моя слабость.)

В принципе, в составе рамена не самые сложные ингредиенты, там скорее временные затраты.) А вот мисо-суп.. Где водоросли вакаме и даси найти - я вообще не знаю. Есть, конечно, отделы специальные в любых гипермаркетах, но вот такого я там не видела: максимум - нори, тофу и соусы всяческие. Не пробовала такой суп? Может, как с раменом, есть какая-то альтернатива без потери вкуса?

Но за рецепты рамена в любом случае спасибо!

Привет! Спасибо.
Азиатская кухня у нас семейная слабость.
Особенно корейская.
Только вот корейские специи фиг найдёшь...
Приходится заказывать.
Суп пробовала.
Дочь его любит, кроме суши всегда в ресторане миску этого супа выпрашивает.
У нас вакаме продаётся. Даси не видела.
Я делаю с одними вакаме: вода, мисо паста, вакаме, шёлковый тофу и если есть пару грибов enokitake.