М@рг@рит@
класс

Света меня на ностальгию опять пробила
слева от моей или третья слева девочка росла, росла

и выросла
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=0j5fQ-fL6_A[/youtube]

ээээх

Плохо виду..кто Та девочка?

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:
ООО.такой тренер у вас!!

где на фото или видео? хорошая девочка

ты сейчас про кого? про Уланова? да. мужик классный, но к нему ходили на мастер класс/подкатки

100%

Добавлено спустя 4 минуты 13 секунд:

Ммргош, без привязки к тебе, я Вику о говариваю идти учиться и красным дипломом у нее и не пахло. Мелкого планирую за унуть в ту же школу что и она училась и потом быстро в армию, на 3 года с автоматом. Про среднего не говорю, тут совсем другой случай, но воевать на терриях он точно будет.

[quote="ЛенаЛика"][b]tiagnitania73[/b]
Тань, у меня урожай надо сохранять на зиму варенье они не едят, джем с прошлого года еще не доели. сейчас груши и яблоки пойдут.
хорошо в этом году деревья отдыхают. будет всего мало
[quote="я123"]Не забудь поделиться рецептом.[/quote]

положила на сушку. завтра собирать и убирать буду /малиновый зефир из красной и желтой малины/
[attachment=0]1.jpg[/attachment]
брала сахар половину от рецепта. от ягоды/фруктов можно еще уменьшать.
ягоднофруктовое пюре протертое 250 гр /примерно 400 гр ягод/фруктов и 100 гр сахара/
белок 2 шт
соль щепотка
агар 10 гр
сахар 100 гр
вода 150 гр
1. готовим пюре. фрукты засыпаем сахаром и варим помешивая до поднятия пены в 2 раза. протираем через мелкое сито.
2. пока готовится пюре заливаем агар водой, чтобы он открылся /10 гр 150 гр воды/
3. отмеряем 250 гр пюре добавляем 100 гр сахара и набухший агар п2. ставим на огонь и варим минут пять, все время мешаем /сироп готов, когда стекает сплошной струей с лопатки/. параллельно взбиваем белок с щепоткой соли, до устойчивых пик /взбитый белок не падает на голову /
4. во взбитый белок вливаем тонкой струйкой агаровый сироп и продолжаем взбивать миксером, зефирную смесь взбиваем 10-15 мин.
5. быстро перекладываем в конд. мешки и отсаживаем на пергамент или сил.коврик. или заливаем прямоугольную форму, после застывания /через 8-10 часов/ нарезаем брусочками пастилой/
6. хранить в кортон.коробочках. если не быстро съедят [/quote]
Лена, спасибо за рецепт..
Короче, решила что если что расширим дверные проемы)))
Было немного смородины, агар именно на зефир куплен давно...
Ни разу не пробовала готовить..
Итак.. остался один вопрос? А как в белок заливать горячий сироп??
Белок же свернется))
Пока варятся ягоды... Есть возможность спросить))

[size=85][color=green]Добавлено спустя 5 минут 14 секунд:[/color][/size]
Какие девочки ыигуристки
Вы молодцы.. трудяжки..
Травматичный только спорт этот..

у тебя погружной или ручной миксер? если погружной, нет проблем. когда ты варишь уже агаровый сироп, одновременно взбивай белки.
если ручной, то я бы посоветовала - взбить белки, отставить в холодильник и уже после варить агаровый сироп.
готовность белка - переворачиваем миску, они не падают. главное не перебить, чтобы не пошло отделение сыворотки.
если ты вливаешь тонкой-тонкой струйкой во взбитые, не свернется. сворачивается жидкий белок

Добавлено спустя 5 минут 5 секунд:

но красивый, как и художественная. ей предлагали перейти в гимнастику не один раз. вот не верь после в судьбу возможно там все сложилось, только теперь не узнаем... пч мама, те я, уперлась рогом только фигурка

Лена, привет!!!

У меня внучка занимается фигурным катанием, тоже ездили на подкатки в Питер к знаменитым тренерам.
Травм она не разу не получала, хотя падала так, что казалось костей не соберет.
Ей предлагали в акробатику уйти, у нее все данные, но вторая бабушка все хотела из нее чемпионку по фигурному катанию вырастить.
Столько денег в нее вложила.
Чемпионки из нее не получилось.

ЛенаЛика
Пока ждала ответ что то сделала..
Первый блин комом..
Получилось слишком жидао- в конверте вытекало, плюхалось и растекалось..
У меня не погружной, не ручной- у меня мультиварка с миксером.. термомикс
Взбивает белки хорошо..
Потом в нем же все перемешала..
Похоже варенье получилось слишком жидким, или все было слишком теплым когда я разливать начала..
Наплюхала на силиконовый коврик..
Облизала и венчик и лопаточку..
Вкусно, не сильно сладко, кисленько, и цвет красивый..
Но жидковато...
В следующий раз пюре сделаю заранее, чтоб остыло..
По времени одинаково что я за зефиром в русский магазин за 30 км поеду что дома сделаю..
Но в свой знаю что положила..
Во вторых зефира на агаре почти не продают у нас.. раз в два месяца завозят, и то вкус бээээ. Именно у того что на агаре..
А другой я и не люблю..
Спасибо за рецепт..
Буду думать что я сделала не так..
Наверное яблок надо было добавить.. для густоты..

привет, Ир. как знакома сия ситуация

если взбивает хорошо, ошибка в первых пунктах.

дело не в теплом. я кипяток сразу лью во взбитый белок. тут или не довзбивала /сверху взбито, а внизу жидковато . почему и говорю про перевернуть миску. это 100% тест готовности белков/, или недоварила сироп.
1. когда готовила пюре, дала подняться пене и упасть, прежде чем протирать пюре?
2. агар у тебя хорошо набух в воде?
3. агаровый сироп напоминает жидкий кисель. вроде жидкий, но уже желейный.
хоть видео снимай только не умею готовку снимать там монтировать надо

Агар похоже не доварила, хотя.. остатки агара остывшего отковыривалас как жевательный мармелад был..
Варенье наверное не доварила, хотя пюре остывшее тоже желируется..
Белки не проверила...
Ну да ладно.. залила в силиконовые ыормочки..
Возьмется,- вытащу подсыхать на аоврик..

--
От сына получила на орехи за зефир..
Он же ЗОЖник теперь..
Решил меня на похудеж мотивировать.. "если дальше так, то через 10 лет "
Чуть не поругались..