Он в моём блоге (под авой ссылка на блог, там ещё рецепт домашней колбасы) но могу и сюда написать:

Купить сёмгу, кижуч, кету или горбушу.
Оттаять, отрезать голову и хвост, вытащить жабры. Надрезать по позвоночнику и снять кожу (на уху – голова, хребет, кожа).
Взять емкость с бортами (у меня - стеклянная кастрюля).Полить дно и стенки подсолнечным маслом без запаха. Всего идет на 1 рыбу (2 кг) стакан подсолнечного масла до бортиков.
Небольшие кусочки рыбы (поменьше чем магазинная нарезка) отрывать руками от целой рыбины без кожи. Укладывать в емкость слой рыбы, и на глаз посыпать солью (густо, но не очень, как картошку, сваренную в мундире) и сахаром в 3 раза меньше. Поливать из ложечки маслом. Затем следующие слои также.
Держать в холодильнике ночь, но в принципе можно и через 4 часа есть.
Хранится в холодильнике до месяца.

Приветик!
Как не зайду, всё вкусняшки обсуждаете, да солененькое
а я на соленое падкая, как прилипну, пока не слопаю, от тарелки не отстану
кстати, у меня капустка квасится стоит, через пару дней винегретик буду хомячить

Всем доброго утречка!
Весы показали отвес 900 гр.
Oxanka 1
И оказывается сколько есть ещё не опробованного , прям удивляет.

Добавлено спустя 3 минуты 45 секунд:
soneika
Спс. Надо будет испробовать.
Я то больше люблю малосольненькое, а вот мужички моё всеядные, и соленое и острое.
pupsik23
Тоже нравится винегрет с квашеной капустой и ещё кусочком селедочки. Сразу привет отек, но иногда можно и побаловаться.

Приветик тебе и гостям!!! Желаю отличного и вкусного денечка..!!!! Чем сегодня будешь себя баловать?
Я раньше тоже так горбушу и кету солила она за счет масла жирненькая такая делается, почти как семга.. только складывали в обычную стекл. банку и пересыпали ещё укропом и перчиком...

Я-Жанна
Приветик! Буду продолжать баловать себя кижучем, на ужин котлетки из индюшатины и морской капусты хАчу.
Я помню у нас родственница семгу пласточками в контейнер укладывалась и просто солью посыпала, на утро вкусняшка была. Но сёмга сама по себе жирненькая.

Привет
Хорошего дня. Ты сегодня работаешь?

ну да!!!! по этому (лично для меня) масло в семгу\форель-лишнее..
но последние года 3 перед праздником за сутки я её куском солю (уже делилась рецептом), а перед подачей уже нарезаю её готовую-малосольную.. на вкус она напоминает как магазиновская (в вакуумной упаковке малосольная)

Я-Жанна
У меня на нг было 2 рыбки малосольные в в/у куплены, одна действительно не соленая, а вторая очень солёная была, тут уж не угадаешь.
*Alina
Я больше работаю, нежели отдыхаю, сегодня тоже тружусь.

По этому рецепту солишь, как будто картофель в мундире солью присыпаешь, и получается то, что надо, ещё вкуснее, чем магазинная нарезка. А масло, оно в банке остаётся, на рыбе его не так уж и много, зато вкуснятинааа!

soneika
Как сделаю, отпишусь. Теперь дело за малым, рыбку купить. У нас только по выходным на рынок привозят, но в этот раз я ничего не взяла, ничего свежего не было. Кижуча в ленте покупала, тк случилась дорога в город. Но в конце месяца опять ехать, сына с вещами забирать с общежития, тч обязательно воспользуюсь случаем и куплю сразу большую рыбину.