Вера1959
А где посмотреть рецепт низкокалорийной шарлотки?А то муж печет ну ОЧЕНЬ сладкую,есть не могу!

У меня на 97-й странице он есть. Я Январетте его писала.

Ага,спасибо,пошла мотреть

Весенняя улыбка, я рада, что понравилось!

Добавлено спустя 2 минуты 49 секунд:

Леночка, мой рецепт тоже с майонезом и сметаной (всё по 100 г). Можно тесто сделать и как в пироге с зеленым луком! Калорийность будет ниже существенно! У меня консервы из горбуши)

Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:
А тесто на кефире просто универсальный и беспроигрышный вариант для любого заливного пирога! Для сладкого добавляем сах.зам, а для несладкого только соль)))

Тесто на кефире - единственное, с чем у меня очень складывается дружба . Толи муки мало/много кладу, толи кефир не такой, толи еще чего, но выпечка получается клеклой. Верочка, в чем секрет? Или это тесто априори должно быть тяжелым?

Нет, тесто не получается тяжелым и клеклым. Не бисквит, конечно))) На бутылочку 2,5% кефира обычно кладу около 200 г муки. Сыплю на глазок (потом остаток в пакете завешиваю, чтобы знать, сколько положила), одновременно взбивая блендером. А ты в кефир соду кладешь? Тесто по консистенции должно получиться, как сметана.

Бутылочка - это сколько? Я покупаю 1л 1%.
Соду кладу обязательно, а как же без неё?
Вроде все так и есть.
Выпекаю в разогретой до 180С духовке...

Бутылочка 430 г или пакет 450 г. У меня обычно 2,5% кефир. Я мужу покупаю, а если он не выпьет его вовремя, то перевожу сей продукт на выпечку))) На литровую бутылку, соответственно, всего остального нужно брать в 2 раза больше.

не-не! куда ж из литра-то печь! Еще раз попробую на 450г кефира положить 200г муки. Наверно я меньше клала, в стакане 160г муки.
Когда будешь печь пирог с консервой взвесь все тщательно и напиши мне, плиииз

Добавлено спустя 42 секунды:
Вот оладушки на кефире хорошо получаются.

Хорошо, я всегда сначала записываю все продукты, какие использую, а потом дописываю вес, по мере их использования) Сделаю и пошаговые фото.