город называется Ylivieska

здесь можно посмотреть

какая красота!!!

ну да, я далеко забралась

О, тут так широко развернулась сельскохозяйственная тема!
У нас перед домом что-то типа красоты: цветочки-хвойники-прудик (декоративный), а за домом плодовый сад и плодоносящие кустарники, есть небольшой огородик, но прошлым летом простоял пустой, что-то руки до него не дошли. Пыталась сажать на нем корнеплоды, но как-то не впечатлилась результатами. Думаю сажать там только зелень.

Галя, городок очень милый! От него веет спокойствием!

Здесь все городки такие
Расположены сетью на расстоянии примерно 30 км друг от друга. Как мне рассказали, раньше были почтовые станции на расстоянии дневного перехода на лошадях, а городки вокруг станций наросли

Тема огородная, только огорода уже нет

Ну тогда я про сад вот что скажу. Может, кто-то скажет, что это я изобрела велосипед, который до меня изобрели. Но я-то про этот велосипед не знала. В общем, началось всё с того, что одна знакомая морозит на зиму клубничку: растирает ее с сахаром (причем кладет довольно прилично, к сожалению), а потом в каждую коробочку бросает еще несколько целых ягодок. И замораживает. Зимой - живая ягода, реально. Вот я тоже купила как-то летом сладкой тамбовской клубнички и заморозила, но сахара положила поменьше, конечно. На килограмм ягод - 200 гр сахара.

А потом думаю. Вот поспевает красная смородина. Люди из нее желе на зиму делают. Меня застрели - я такими вещами не буду заниматься. Решила попробовать тоже заморозить. Помыла, посыпала сахаром, причем уже всего 100 граммов на килограмм ягод, потолкла немного толкушкой, подождала, пока сахар растворится - и заморозила. Домашним ну очень понравилось! Папе, правда, кисловато, ему больше сахара надо бы. И черную смородину так же сделала. Вкусно! Белая смородина уже не так понравилась, а муж сказал, что невероятно вкусно. Ну на цвет и вкус фломастеры у всех разные.

На следующий год я так же заморозила вишню 1:10 (удалила косточки специальным агрегатом). Вот это вообще вкусно отвал башки! Мне с моей повышенной кислотностью даже удалось попасть на прием к гастроэнтерологу после злоупотребления этой вишней. Ну невозможно оторваться. Прям какое-то вишневое мясо!

А в этом году я так же сделала сливу 1:10. Она очень спелая, легко распадается в кашицу. Я набросала ее в чашу комбайна с сахаром и включила мешалку для теста. Мешалка размолотила ее на кусочки. Заморозила, ну очень вкусно, вкуснее вишни. ХОтя муж утверждает,что наоборот.

И еще ежевику заморозила по такому же принципу. Но сахара опять положила 200 граммов на кило ягод - что-то струсила, что ягода водянистая, без сахара невкусно будет. Зря. Мне кажется, можно было бы и 100 положить. Очень вкусно!

Еще я сделала "тушоночку" из яблок, ну просто потушила их с сахаром, а поскольку возиться с банками не хотелось, то я эту тушёнку заморозила. ДУмала будет некрасивая каша. Ничего подобного - отличная яблочная такая сладкая начинка. Можно в пироги, можно в каши. На следующий год попробую такую грушевую.

Но это всё годится только для тех, у кого морозилка большая или вообще есть отдельный морозильник.

В прошлые выходные училась готовить желейное пирожное из пюре сливы. Только-только осваиваю желатин. Получилось очень вкусно, но пока что не слишком эстетично. Буду дальше учиться. Это ж сколько пирожных можно сделать из ягодных заготовок!

у меня пять морозилок, и все забиты
Ягоды я замораживаю целыми без сахара. Их потом можно класть в пироги, в кисель (в только что заваренный не размораживая, они прямо в киселе тают), для украшения торта (класть замороженные и заливать сверху желе, тогда они сохраняют форму)
Варенье я варю с небольшим количеством сахара (на килограмм ягод примерно 500 г сахара или меньше)

Ого, пять морозилок! Нет у нас одна, в подвале стоит. А как же ты морозишь без сахара? Я попробовала в клубничку класть не 200 граммов, а 100 - какая-то она немножко по вкусу так себе получилась. Из нее часть природной сладости вымораживается, поэтому что-то невкусно без сахара. А слива летом такая сладкая, что первый раз у меня рука не поднялась в нее сахар положить, заморозила так. И тоже не получилось: без сахара она мгновенно темнеет после разморозки, ну и природная сладость тоже утратилась, да. Стала кислая. Украшалочки из ягод я ишо не освоила. Никогда не дружила с желе, вот только сейчас начинаю. Варенье тоже только начинаю осваивать - в прошлом году первое в жизни грушевое сварила. Варила по советской книжке с огромной кучей сахара.

я просто кладу ягоды в коробочки или пакеты, можно немного сахара посыпать, чтобы не слипались. Если клубника крупная, можно нарезать помельче. Но я обычно их не мою, они и так не слипаются