Утиный жир содержит около 882 ккал на 100 граммов, а растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное) — примерно 898–900 ккал на 100 граммов.

Сравнение калорийности и состава (на 100 г)

• Утиный жир:
• Калорийность: 882 ккал
• Жиры: 99,8 г (из них насыщенных — около 33,2 г, мононенасыщенных — около 49,3 г)
• Холестерин: 100 мг
• Растительное масло (например, рафинированное подсолнечное или кукурузное):
• Калорийность: 898–900 ккал
• Жиры: 99,9 г (преимущественно ненасыщенные жирные кислоты, в зависимости от вида)
• Холестерин: 0 мг (растительные масла не содержат холестерина)