Ничего не меняется, если ничего не менять…

Елена.Премудрая

Какие красивые!

Вера1959

tatka42 писал(а):

Ну и зачем тебе тогда эта красота? Меньше мороки. Я свой торт три дня делаю: первый день выпекаю коржи, на следующий день делаю начинку и собираю коржи с начинкой, на третий день уже оформляю торт.

Я обычно тоже 2-3 дня делаю. В один день пеку коржи, а крем и украшения накануне мероприятия. Если украшения из шоколада, то их тоже могу сделать заранее и хранить в контейнере в холодильнике. Коржи иногда пеку дней за 5-7, храню в морозилке или холодильнике (зависит от срока, сколько их нужно хранить), накануне перекладываю в холодильник. Бисквит, кстати, лучше режется на коржи после этого, не крошится. В августе на день рождения внука пекла армянский торт "Микадо". Все говорят, что его нужно выдерживать перед подачей не меньше 3-х дней. Коржи там тонкие, хрупкие. Хранила их прямо на пекарской бумаге, на которой пекла, без холодильника) А уже готовый торт выдерживала ночь на столе и только на следующий день убрала в холодильник ещё на 3 дня)

Чтобы было куда свечку с цифрой 3 воткнуть, испекла ещё небольшой бисквитный торт) Веночек сделала из протертой с сахаром черной смородины)

И через неделю ещё пекла 2 торта на ДР другого внука) А здесь 2 торта потому, что один безглютеновый для детей, второй обычный, для взрослых)))

Тот, что ты видела у меня в дневнике, пекла на ДР старшего внука и там ещё пирожные были. Ты, кстати, корпусные пирожные или бенто-торты не делаешь? Мне бы проверенный рецепт стабильного мусса для корпусных пирожных.
В конце месяца ДР самого младшего внука, 1 год исполняется, и на следующий день у сына ДР. Опять печь буду))) Ну, а потом уж только к Новому году!

tatka42

Привет, девочки! :pri_vet:-:

Елена.Премудрая писал(а):

Какие красивые!

Ага, очень :-)

Вера1959 писал(а):

В августе на день рождения внука пекла армянский торт "Микадо". Все говорят, что его нужно выдерживать перед подачей не меньше 3-х дней.

Я на такие не отважусь, для меня 3 дня уже много :-)

Единственное, пекла молочную девочку, коржи пекла заранее.
Вера, у тебя очень аппетитные торты :a_g_a:

Вера1959 писал(а):

Ты, кстати, корпусные пирожные или бенто-торты не делаешь?

Боже упаси :-)

Вера1959 писал(а):

В конце месяца ДР самого младшего внука, 1 год исполняется, и на следующий день у сына ДР. Опять печь буду))) Ну, а потом уж только к Новому году!

Ты мой герой :so_happy:

Последний торт пекла подруге на ДР 26 августа, пока желания нет испечь. :ne_ne_ne:

Может быть, когда выйду на пенсию и начну печь, но сейчас катастрофически не хватает времени :nez-nayu:

Сегодня взвесилась, о ужас, 87,6 кг. Решила попробовать легкое кето, как советовал Кайот (не к ночи будет упомянут :-)

)
Б - 50, У - 70, остальное жиры, 1700 кк
Правда, у меня не совсем правильное кето, съела 3 конфеты и кусок хлеба, в граммы вписалась, белков немного перебор, жиров недобор, углей в норме. Целый день бегаю в туалет :-)

Елена.Премудрая

tatka42 писал(а):

Сегодня взвесилась, о ужас, 87,6 кг.

Совсем не ужас, поправимо.
У меня больше :ny_tik:

tiagnitania73

tatka42 писал(а):

Сегодня взвесилась, о ужас, 87,6 кг. Решила попробовать легкое кето, как советовал Кайот (не к ночи будет упомянут )

Тань, не наигралась еще в диеты?

Cattleya labiata

Вера1959
Мне особенно анютины глазки на тортах понравились, как настоящие, как ты их сделала?

Вера1959

Cattleya labiata
Это съедобные украшения из вафельной бумаги, продают на Озоне)

Вера1959

tatka42 писал(а):

Я на такие не отважусь, для меня 3 дня уже много :-)

Единственное, пекла молочную девочку, коржи пекла заранее.
Вера, у тебя очень аппетитные торты :a_g_a:

Нет, там не 3 дня с тортом возиться, просто желательно испечь его за 3-4 дня до назначенного дня. Ему выстоятся нужно. Время там только на коржи уходит, раскатка, выпечка каждого коржа. Но пекутся они очень быстро. Пока один раскатываешь, предыдущий уже готов) А выдерживать готовый торт, уже с кремом, нужно 1 ночь на столе, а потом 2-3 дня в холодильнике.

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:

tatka42 писал(а):

Правда, у меня не совсем правильное кето, съела 3 конфеты и кусок хлеба,

Я и не знала, что на кето такое едят))) :-)