Крутилась весь день, как белочка в колесе) Сначала внучку из школы забрала. Потом домой прибежала и оккупировала кухню) В воскресенье день рождения старшего внука, 28 годиков ребенку исполняется) Я, как обычно, готовлю торты к ДР. Безглютеновый для младших и обычный для остальных гостей. Сегодня сделала заготовки, безглютеновый бисквит, корпусные бисквиты для пирожных и конфи из клубники для прослойки торта и начинки пирожных. У меня новые формы для корпусных пирожных. Решила опробовать их))) Вообще, я их покупала для корпусных муссовых пирожных, но бисквит в них тоже можно печь. Поскольку муссовую прослойку для торта я делала только один раз, то пока не рискнула делать корпусные пирожные, потому что это немного сложнее. И я не успела подготовиться к их изготовлению, не купила нужные продукты) Теперь, наверное, к дню рождения сына и самого младшего внука. У них ДР с разницей в 1 день, внуку 31 октября 1 год исполнится, сыну 1 ноября 43 года. Вот на них и хочу отрепетировать муссовые пирожные)))
Поскольку завтра едем на дачу, то ещё испекла яблочный пирог с бананами и черной смородиной) Сверху немного черного кунжута сыпанула)


Добавлено спустя 5 минут 34 секунды:
Фото торта и пирожных сделаю завтра вечером, уже в готовом виде.

И на дачу съездили, и торт с пирожными доделала) Торт с начинкой из клубничного конфи и взбитых сливок. В пирожных тоже клубничное конфи, творожный крем и сверху шапочка из взбитых сливок. Зеленые листочки сахарные)

Красота конечно
Смотрю я на твои шедевры и понимаю, как далеко я ушла от кухни

Вера1959

Заворожили Вы меня конфи - надо будет попробовать сделать. А тесто использовали бисквит? или какое?
Сливки сами взбивали или из балончика?

аналогично. Аж закомплексовала.))

да?
а вообще нет, скорее наоборот, радостно выдохнула

ну как то вообще домашними делами не занимаюсь, готовка по минимуму и то, скорее распределение обязанностей по мужчинам, один нарезка и чистка, другой у плиты, я посудомойку только загружаю, разгружаю и контейнеры загружаю, фсе. ))
А тут такие виртуозности.

и я, мой максимум стирку загрузить и пол подмести и вымыть

так и должно быть, мне особо распределять нету между кем, я почти все время сама дома с котами и собаками

Тесто бисквитное. Конфи из вишни или из клубники обычно делаю. Можно даже из замороженых, отлично получается) И можно на желатине, можно только с крахмалом. На желатине делаю в форме по размеру коржа, чтобы сразу положить между коржами. Сливки 34% взбиваю сама с сахарной пудрой. Они быстро взбиваются и вкуснее тех, что из балончика. К тому же и дешевле получается)

Добавлено спустя 42 секунды:

Я тоже когда нибудь от неё уйду)))

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:

Я, пока работала, тоже так часто не пекла, времени не хватало. Но на ДР всегда что-то своё пекла лет с 30. Но всё же я любитель, а не профи.

ну у меня с работой не связанно
просто интересы изменились