Обещанный рецепт вкусняшки. Девочки, я вчера, буквально обалдела. Оказывается, ЧТО ВКУСНЮЩИЕ БЕЗЕШКИ МОЖНО ГОТОВИТЬ С МАЛЫМ КОЛИЧЕСТВО САХАРА!!! Я вчера съела их 9 штук всего на 41 ккал.
Нашла рецепт на классном сайте и безмерно благодарна автору. Вот рецепт:

БЕЗЕ С МАЛЫМ КОЛИЧЕСТВОМ САХАРА
(ДИЕТИЧЕСКОЕ)
(очень вкусно)
Порция 16 штук (в моей маленькой электродуховке почти на противень) = 26 граммов = 75 ккал
100 гр = 288 ккал, БЖУ = 14,8/0/57,1

Белок яичный – 1 штука – 35 граммов
Холодная вода – 1,5 столовые ложки – 12 граммов
Сахар-песок – 1,5 столовые ложки – 15 граммов

Белок слегка взбить, добавить воду и продолжать взбивать до твёрдых пиков (но только не перевзбить!). Затем добавить сахар и взбивать ещё минуту (если будете готовить на 2 белка, то 2 минуты).
Затем можно переложить в кондитерский мешок с насадкой, а можно выкладывать белки столовой ложкой. Отсадить на бумагу для выпечки, застеленную на противень. РАЗМЕР БЕЗЕШЕК – НЕБОЛЬШОЙ, ПРИМЕРНО, СТОЛОВАЯ ЛОЖКА С ГОРКОЙ. Иначе не пропекутся. Отсаживать можно плотно друг с другом, они не поднимаются.
Затем включить духовку (у меня электродуховка) на 100 ГРАДУСОВ, поставить в духовку противень И ПРИОТКРЫТЬ ДВЕРЦУ ДУХОВКИ.
Я СУШИЛА 55 МИНУТ.
В рецепте оригинала в электродуховке сушили 2 часа при 100 градусах, в газовой – 1 час при 120 градусах и + час давали остыть в выключенной духовке. СМОТРИТЕ ПО СВОЕЙ ДУХОВКЕ!
У меня безе получились кремового цвета, у автора рецепта – белые. Горячие с листа не снимайте – поломаются.
Готовые безе, положите в контейнер с крышкой, иначе отсыреют.
Это очень вкусно, немного отличаются от безе с большим количеством сахара, но вкус, отнюдь, не хуже!

soneika
Света, а такое маленькое количество - реально взбивать , мне кажется там этот жалкий белок размажет по венчику миске и все))) Я никогда не взбивала просто... и смесь эта получается увеличится в несколько раз да?

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:
На фото на пельмеши похожи)))

Добавлено спустя 2 минуты 20 секунд:
Интересно, а в мульте можно сушить, там же есть такие маленькие температуры, можно вручную температуру выставить и крышку тоже приоткрыть можно...

Аннушка, всё прекрасно взбивается и увеличивается в несколько раз. У меня миска сантиметров 13 в диаметре и портативный венчик (один) на аккумуляторе. Очень быстро взбилось до твёрдых пиков. Можно ли в мульте - не знаю, у меня электродуховка поддерживает низкую температуру (специально такую выбирала). Включаю нижний и верхний ТЭНы


Если отсаживать из кондитерского пакета с насадкой, то получатся красивые, как зефиринки. Я просто не заморачиваюсь, мне из-за ног, чем быстрее сделаю - тем меньше боли испытаю.

Света, тебя подломали, или ты разослала всем рецепт?)

разослала ссылочку.

Ещё узнала наконец-то правильный режим приготовления яиц в аэрогриле. Сколько пробовала по видео в ютьюбе, ничего порядочного не получалось. А сегодня вышло прекрасно. Делюсь:

КУРИНОЕ ЯЙЦО, КАК ВАРЁНОЕ - В АЭРОГРИЛЕ

Куриное яйцо (или несколько штук) хорошо помыть. Положить в чашу на решётку аэрогриля и готовить при 140 градусах 15 минут. Затем положить в холодную воду.
Получается отлично приготовленное.