Поскольку я стараюсь следить за количеством съеденного, то замечаю как "незаметно" и легко оно может расти.
Не удивительно, что когда люди не стремятся за этим наблюдать, считают что это не нужно, то их вес начинает расти быстро и "назаметно" для них.

Подсчёт калорий это именно регулирование количества еды, а это самое основное.
Когда то он был необхим для похудения это была обязанность, мне как и любому не очень нравилось считать, но это было необходимо, нет другого способа более-менее точно регулировать количество еды при снижении веса.

А сейчас совсем иначе.
Мне неприятно становится если я ем и не учитываю количество, всегда хочется знать сколько ты съел и сколько ещё можно себе позволитьп, потому что тогда ты влияешь на ситуацию, а не прячешься под одеяло незнания, в глупой надежде себя обмануть.

Если не считаю еду, а такое конечно бывает, только не надо говорить что для этого нет возможности, не надо заниматься самообманом, возможность считать количество еды есть практически всегда, тогда стараюсь опираться на ощущение на здравый смысл, самое главное в этом ощущение, что нужно остановиться для того чтобы в следующий раз еда была вкусной.

Переедание очень быстро убивает вкусность еды, тот кто объедается ему вкус уже не важен важно только количество.
чтобы еда была вкусной в следующей трапезе нужно проголодаться чтобы появился аппетит, а для этого нужно вовремя остановиться в трапезе текущей

Навык этот никогда не бывает полным стопроцентным окончательным в каждый раз нужно решать самому.
Так же делают и окружающие Те у кого нет проблем с лишним весом по моим наблюдениям.

У меня периоды, когда нет аппетита, могу целый день не есть, пока не начинает шатать от слабости, чередуются, что могу съесть все, что не приколочено. Вот во второй период надо очень постараться наесться так, чтобы есть не хотелось.)) И килограммы, если не следить, быстро набираются.)

Я для себя пришла к выводу, что лучше и удобнее для меня считать, чем расслабится и отказаться от этой (кстати сформировавшейся уже) привычки. Я просто не хочу проходить через процесс снижения веса снова, если для этого необходимо считать калории, то никаки проблем не вижу. Сейчас все в телефоне можно делать и это доступно. Даже с пресловутыми конфетами, например, или куском торта, когда угощают на работе - всегда можно посмотреть вес продукта в коробке и поделить на количество порций, так получим съеденное количество калорий. И если кто-то считает, что это "слишком приблизительно, поэтому лучше считать совсем не буду", то это самообман. Лучше приблизительно, чем никак. В "приблизительном" случае я округляю в большую сторону, чтобы точно не выходить за разумные пределы потребления.

Прочитал небольшую статью на Дзене о метаболизме и похудении, суть статьи в том, что дефицит калорий для снижения веса не нужно делать более 400 ккл в сутки от того количества который человек привык есть.

Я самостоятельно пришёл постепенно к таким же выводам, ещё до чтения этой статьи.
Если есть необходимость скорректировать на 1-2 кг. вес, который может набираться, не стоит думать, что вы всегда будете в одном весе, человек не машина , то оптимально для снижения веса, легкого , нужно уменьшить от нормы на 400 ккл в сутки.
Моя норма выбранная так же опытным путём это 2000 ккл в сутки полного питания, при нормальной минимальной двигательносй активности около 5 км. и без какого -либо спорта, за исключением не регулярных домашнийх уражнений в виде отжиманий и на пресс.

Другими словами долговременный слишком большой дефицит калорий приводит к очень печальным вещам для худеющих.
Я вот тут читаю в одной теме и очень грустно за человека, что он себя до такого состояния довёл.
Не повторяйсте чужих ошибок, вы не особенные, с вами может быть так же.

Пожалуй добавлю, почему бы и нет, поскольку я пишу это для себя.

Может быт самый значимый фактор споосбствующий длительному и почти не обратимому ожирению это непреодолимое желание пожудеть как можно быстрее любой ценой.
При этом человек будет регулярно заниматься похудением, действительно серьёзно себя ограничивая в еде, может быть даже занимаясь физическими упражнениями, а вес постепенно будет только расти, через срывы и полные наборы веса обратно.