коломыя
Спасибо за подробное объяснение

Рацион сегодня

22.09.25года

23.09.25года

Булка из псилиума классическая

Добавлено спустя 4 минуты 27 секунд:
МОЙ ВАРИАНТ
солод я добавляю вот такой 10гр
и 10гр пшеничной клетчатки (где ПВ 98%)
часть белка заменяю минеральной водой
С учетом ТЭП калорийность моей булки приблизительно 35-40кк на 100гр ( это зависит сколько гр получается на выходе)

Добавлено спустя 39 секунд:
Солод покупала на озон уже давно

Добавлено спустя 3 минуты 37 секунд:
Температуру и время выпекания(если меняете классический вариант) подбирать под свою духовку

Добавлено спустя 4 минуты 22 секунды:
Если булки из псилиума не получились с первого раза значит надо подобрать температуру выпечки для вашей духовки (путем проб)

Добавлено спустя 2 минуты 12 секунд:
Вкус на любителя.
Приятного аппетита!

коломыя
Оля, привет! Красивые булочки получаются в духовке! В микроволновке они так не блестят) А ты, кроме соли, никакие специи не добавляешь для вкуса?

Нет не добавляю пеку в духовке я с ними бутерброды делаю и иногда к супу) мне вкусно так) попробуй специи добавить сухой чеснок, травы - что нравится

сегодня

МАФИНЫ влажные

1 желток = 18гр = 63ккал
белок яичный (из бутылки пастеризов) = 82гр = 32.8ккал
псилиум = 2гр = 0ккал
клетчатка бамбуковая = 4гр = 0ккал
како клетчатка = 20гр = 21.8ккал
яблоч. пюре = 100гр = 40ккал
ваниль
сах/зам эритрит 10гр = 0ккал

ИТОГО по закладке
236гр = 157.6ккал округляем = 158ккал

ИТОГО готовые
7штук по 32гр = 224гр = 158ккал
1шт = 22ккал

158: 224 = 0.70

100гр = 70ккал

Все смешать
Разложить в формы по 35гр
Выпекать в духовке 200* 20минут

Приятного аппетита!