Отсюда поподробней.
Варить козлёнка в молоке матери это про козлёнка в молоке матери, а не про котлеты с творогом.
Евреи трактовали и разработали ряд правил разумных для них в том месте и в то время где они находились.
Бог говорил про козлёнка в молоке матери. Есть мнение что это не исключительно про кухню но и философское.
Бог не говорил "язычник который теперь христианин, не вари рандомную говядину с рандомным творогом. И бутер с сыром не ешь тоже.
У евреев свои трактования для них верные и обоснованые. По их учению не еврей имеет 7 заповедей что бы стать праведником. Там ничего про котлеты с творогом. Ничего.
У евреев 613 заповедей на секундочку. Многие они сами не выполняют, но там сложный свой путь к праведности. Нас он не касается. Не надо ни мешать ими жить ни косплеить их. У нас своё.

я вряд ли буду таким морочиться. исходя из моих знаний кислотность относительно постоянна. котлетки с творогом мне вкусно. у меня в еде есть столько того что очевидно надо не надо, что котлетки просто не буду препарировать

И это научно обоснованое мнение

Temma
Правила еврейской кухни - «Нельзя мясо с молоком
Ни в каком сочетании.
..
Вот просто нельзя.
И не спорь))»
..
И кастрюли должны быть отдельные.. а в этой кастрюльке чтоб вообще ничего кроме молока не кипятила.. даже кашу не вари в ней.
Пункт..
..
Так говорила моя прабабушка моей бабушке, бабушка маме..
Мама мне..
..
Но моя бабушка- староверка, из яицких казаков))
а мама была воспитана советской школой- вообще о религии никакой не знала..
Откуда это идет- я не знаю)) мама думала-Бабушкин совет - просто чтоб молоко не пригорало)) и не убегало.
У нас была отдельная посуда для молока))
Это как - блинная сковорода должна быть только для блинов))
Но на всякий случай кастрюлька для молочки быть должна))
..
А для котлет я булку в молоке вымачиваю))
Или творог добавляю))
.,
И соус бешамель люблю))

Золотые слова

Та я не спорила Я сказала что Бог дал евреям фразу, которую они трактовали для себя соответственно месту и времени где они находились и это верно для них.
Понимаю твою погруженость в традицию, но я говорю тоже что и ты. Мы не спорим

Девчат, те кто не могут сейчас считать калории.
Сегодня мне во сне пришло решение, которое есть смысл вам предложить как вариант.
Есть такая табличка разработаная диетологом Светланой Фус. Я по ней ела в своё время. Там если по минимальной грамовке идти то набегает 1600 калорий если макси то до двух. В общем держась серединки можно похудеть.
Но надо взвешивать.

Это табличка и как я себе ела разбирала обрывки коментариев. Это в крайних столбцах.
Там понятно вроде..
Брошу на первую там если кто надумает.
Тогда в отчет пишете просто "ем по таблице" Ни надо ни калорий ни БЖУ.
Но если вам удобно то чем высейчас пользуетесь, пользуйтесь своим.

Я тоже так считала, но решила уточнить. Сто лет назад прочла что раздельное питание для плоскоземельщиков, и больше не думала об этом. Спасибо, девочки)

Эдакое обобщение для всех любителей псевдонаучных теорий и по питанию в том числе.
И ты ж смотри человек курсы закончил. Потратил деньги время, а если еще и сертификат получил. Грусно это.

Легенды говорят селедку с молоком тоже нельзя, наступает резкое внезапное похудение. Сама не проверяла)