Хоровац (овощи, запеченные на мангале)
Ингредиенты:
Баклажан - 400 грамм
Перец болгарский - 350 грамм
Помидор - 200 грамм
Лук - 100 грамм
Кинза - 100 грамм
Соль - 15 грамм
Перец красный острый - 15 грамм

1. Запечь овощи на мангале или в смазанной форме при 200-220 градусах по 20 мин. с каждой стороны.
2. Дать немного остыть, очистить и порезать мелкими кубиками.
3. Добавить мелко нарезанную кинзу, соль, перец.
4. Перемешать. По желанию можно добавить чеснок.


Ленивая овсянка ⠀
1. Насыпать в банку (объем 0,4-0,5 л.) нежные овсяные хлопья (не быстрого приготовления), добавить нежирное молоко, йогурт (без наполнителей) и половину фруктов (банан, малина, клубника, смородина - на выбор), накрыть крышкой и хорошо встряхнуть;
2. Открыть крышку, добавить оставшиеся фрукты, орехи, плотно закрыть и поставить на ночь в холодильник;
3. Для сладкоежек - утром добавить джем или мед (можно сироп топинамбура).

Приятного аппетита!

Можно натереть на тёрке и заправить лимонным соком...
Можно сделать салат с тыквой, яблоком, морковкой и оливковым маслом... Можно и чеснок добавить..
Я пробовала все варианты... И все вкусно)

Кукурузные панкейки.
Для приготовления нам понадобятся: мука кукурузная ~160 гр, мука пшеничная ~80 гр, сахар ~80 гр, соль - щепотка, кефир, яйцо - 2 шт, масло сливочное ~15 гр.

Смешиваем муку кукурузную, пшеничную, сахар и соль . Масло растапливаем в микроволновке, добавляем яйца и взбиваем блендером. Разогреваем сковороду. Смешиваем сухие ингредиенты с яйцами и кефиром. Ставим в микроволновку на 30 сек. Смесь становится едва тепленькой и появляются пузырики. Ложкой выкладываем на сухую сковороду, жарим на медленном огне. Едим горячими с кефиром или ряженкой.
Примечание
Если дать немного меньше кукурузной муки и немного больше пшеничной, то будут мягкие, как бисквитики. Но в любом случае, если не съедите все, то те, что останутся, потом надо разогревать перед подачей.

Айран с укропом ( можно кефир) 1 ст+ 0,5 чл соды+0,5 чл соли+ 1 ст ложка оливкового масла+ 10 ст ложек муки цельнозерновой ( я брала 5 муки цельнозерновой+ молотая овсянка в муку 5 ст ложек)+ кунжут
Приготовление:
Все смешать. Выкладывать ложечкой на пергамент, делая форму булочек( очень сложно, ведь тесто мягкое)
В духовку 180 гр на 30 мин
Через 10 минут я вынула помазала верх араном и посыпала семенами чиа.

Вареная колбаса в бутылке
1. Курицу отварить в бульоне с луком, специями, солью.
2. Разобрать курицу: отделить мясо от кости и в блендер.
2. В блендер добавить: соль, 3-4 зубчика чеснока, 2-3 столовые ложки сока свёклы, желатин растворённый в бульоне (на 600 гр колбасы - 20 гр желатина).
3. Все взбить. При необходимости добавить бульон из-под курицы. Масса при этом не должна быть слишком жидкой.
4. Переложить массу в пластиковую бутылку, предварительно отрезав у бутылки горлышко.
5. Выдержать на ночь в холодильнике.

Салат с креветками, авокадо в кисло-сладком соусе.
1. Авокадо, шпинат, огурец (очистить от кожуры), помидорчики Черри - нарезать крупными кусочками, как на греческий салат.
2. Лук фиолетовый нарезать полукольцами.
3. Креветки отварить.
4. Залить салат кисло-сладким соусом.

Кисло-сладкий соус можно купить или приготовить самому: взять сок лимона, мёд и оливковое масло (в равных количествах) + чеснок (измельчённый) + чёрный перец (на любителя).
Все ингредиенты хорошенько перемешать и вуаля!

Приятного аппетита!